Cassava kallas även Maniok eller yuca och är en buskartad ört som bildar stora rotknölar.
Cassava kallas även Maniok eller yuca och är en buskartad ört som bildar stora rotknölar.
Dessa knölar odlas på många ställen i världen och är ett viktigt baslivsmedel i Afrika, Asien och Sydamerika. Eftersom mjölet av cassava har en neutral smak och dessutom har en bindande förmåga är det ett bra alternativ till vetemjöl.
Näringsinnehåll per 100 g
Energivärde: 1481kJ/354 kcal
Fett: 0 g
– varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 86 g
– varav sockerarter: 1,3 g
Fibrer: 6 g
Protein: 1,8 g
Salt: 0,003 g
Innehåller: Cassava
Ursprungsland: Brasilien
Ekocertifiering: SE-EKO-01