Inkabär eller Physalis är samma namn på en vildvuxen växt som härstammar från Centraldjungeln i Peru. Växten har en buskform och blir ungefär en meter hög. Bäret är rikt på protein och vitamin C. De torkade inkabären har en djup smak med både sötma och syrlighet.
Idag har bäret blivit populärt inom hälsokost. Tillsammans med bland andra acaibär, gojibär och mullbär går det under namnet superbär. För även om det är tämligen litet, så är bäret till bredden fyllt bioflavonoider och karotenoider. Det är detta som ger bäret den gyllene färgen.
Näringsinnehåll per 100 g
Energi 1220 kJ/290 kcal
Fett 3 g
varav mättat fett 0,5 g
Kolhydrater 43 g
varav sockerarter 39 g
Kostfiber 18 g
Protein 6 g
Salt 18 mg
Innehåller: Inkabär
Ursprungsland: Peru
Ekocertifiering: SE-EKO-01