×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Gör din egen kombucha!

    Gör din egen kombucha!

    Får tanken på ”goda tarmbakterier” dig att gäspa och tänka på sockrade bärdrycker eller att dricka ändlösa mängder naturell fil? Tänk om! Det finns ett roligare sätt att ta hand om de där snälla bakterierna i magen: superdrycken kombucha!

    Kombucha är en mjölksyrabakteriekultur som fermenteras, det vill säga jäser, tillsammans med te. Under jäsningen bildas nyttiga bakterier, vitaminer och antioxidanter som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och göra gott för magen och tarmsystemet.  

    Kombucha går att köpa på flaska och kan drickas när som helst under dagen. Vill man avstå alkohol är det ett lyxigt och mousserande alternativ till fredagsbubblet. 

    Du kan också göra kombucha själv hemma.

    Det här behöver du:

    • 1 kombuchakultur 
    • 2 msk svart te
    • 2 liter vatten
    • 1 dl valfritt socker, t.ex. kokossocker
    • 2 dl färdig kombucha
    • Eventuell smaksättare (bär, frukt, citrus, kryddor)
    • Behållare med stor öppning, till exempel rejäl glasburk
    • Kökshandduk och gummiband
    • Rena flaskor att förvara den färdiga kombuchan i

     

    Så gör du:

    • Koka upp vattnet och tillsätt te. Låt koka cirka tio minuter. Sila av.
    • Kyl ner teet till rumstemperatur
    • Häll teet i behållaren och lägg i kombuchakulturen med hjälp av en sked.
    • Tillsätt sedan den färdiga kombuchan. 
    • Täck behållaren med kökshandduken och sätt fast den med gummiband.
    • Ställ behållaren någonstans där det är mörkt och lite varmare än rumstemperatur, till exempel en garderob. Där får den stå i en till två veckor.
    • Provsmaka kombuchan och avgör själv när den känns färdig. Den ska smaka syrligt, på ett sätt som passar dig.
    • Ta hand om kombuchakulturen och den lilla bebiskombuchan som bildats under jäsningen. Skölj av och förvara tillsammans med lite av den färdiga drycken i en glasburk i kylen. 
    • Häll den färdiga kombuchan i rena flaskor. Om du vill få mer kolsyra i drycken kan du addera lite socker. Om du vill krydda din kombucha stoppar du ner valfri smaksättning nu.  
    • Stäng flaskorna och låt dem stå i tre till fem dagar på en varm, mörk plats. 
    • Förvara sedan din kombucha i kylskåpet.
    • Njut!

     

    Källa: Svensk kombucha, Roots kombucha


    Artikel i samarbete med:

     

    Relaterade artiklar

    Nytt år, nya vanor, ännu en detox!