×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0,00 kr

Sections

×
    LCHF - tips och trix

    LCHF - tips och trix

    Nyfiken på om LCHF är något för dig eller bara ute efter lite inspiration att komma igång eller få en nystart? I den här guiden går vi igenom vad LCHF-dieten går ut på, vilka fördelar det har och några tips och trix på vägen.

     

    LCHF står för Low Carb High Fat, alltså lite kolhydrater och mycket fett. En vanlig generell "regel" är max 5 gram kolhydrater per 100 gram råvara. Det finns uppmärkt på alla förpackningar i butiken i näringstabellen, annars är det enkelt att hitta på nätet.

    LCHF kallas också njutningsmetoden, just för att man kan äta sig mätt vid varje mål. Tre bra redskap att inhandla är en grönsakssvarv, en matberedare och en mandolin.

    Tänk på att dricka mycket vatten och känn efter hur stor portion du behöver för att känna dig mätt.

     

    Carbonara med zucchini

     

    Vanliga råvaror i LCHF

    Det lättaste sättet att börja är att byta ut de traditionella kolhydratskällorna (pasta, ris, potatis, bröd) mot grönsaker, samt hålla sig till fullfeta produkter, inget light eller lätt. Skriv också inköpslistan INNAN du åker till affären så det inte råkar slinka med något som inte var tänkt från början.

     

    Grönsaker

    Här finns det mycket att välja på. Kål, spenat, bladgrönsaker, zucchini, tomat, gurka, aubergine, morot, svamp, avokado, rädisor, blomkål och sparris. Även rättika, kålrot och rotselleri passar in.

    Undvik ärtor, majs, bönor, linser och quinoa då de innehåller mer kolhydrater än andra grönsaker.

     

    Mejeriprodukter

    Skippa lightprodukter och satsa på fullfeta produkter inom mejeri. Alltså ost, grädde, naturell yoghurt, kvarg, keso osv.

     

    Kött och fisk

    Välj det du tycker om och variera friskt! Nötkött, bacon, lax, vit fisk, skaldjur, kyckling, makrill, tonfisk på burk i vatten, kalkon, lamm osv.

    Välj gärna närproducerat för miljöns skull och ekologiskt för din och djurets hälsas skull.

     

    Fett

    Använd inte margarin utan smör med full fetthalt, https://www.bodystore.com/organic-coconut-oil-500-gkokosolja (finns både med smak och smakneutral), oliv- och rapsolja.

     

    Andra bra råvaror

    Annat bra som passar utmärkt till en LCHF-kost är ägg, kokosprodukter som kokosmjölk och grädde, bär, nötter som paranötter och macadamia, majonäs med få ingredienser, krossade tomater, shiratakinudlar, lågkolhydratsris, glutenfri soja.

     

    Ersättning i bakning

    Socker --> Björksocker

    Vaniljsocker --> Vaniljpulver

    Vetemjöl --> Mandelmjöl, kokosmjöl, sesammjöl, fiberhusk (läs mer om hur du ersätter olika mjölsorter här.

     

    Annat bra att ha i bakning

    Chiafrön, bakpulver/bikarbonat.

     

    Broccolipizza

    LCHF-meny för en hel dag

    Här hittar du vår receptbank för LCHF-kost.

     

    Frukost

    Kaffe med en klick kokosolja

    Två kokta ägg

    Stekt bacon

    Eller chiapudding med smak av chokladboll

     

    Lunch

    Kött, fisk eller fågel med en fet sås (majonäs, bearnaise, hollandaise) och grönsaker.

     

    Mellanmål

    Ost- och skinkrullar och några nötter

     

    Middag

    Pizza på broccolibotten

     

    När suget faller på

    Lesscarbs chokladbitar LCHF/Paleo/Vegan

     

    Om skribenten

    Hälsologgen Bodystore

    Hälsologgen Bodystore

    Välkommen till Bodystores alldeles egna blogg "Hälsologgen". Här kommer presentera nya produkter och varumärken, nya funktioner på sajten, trendspaningar inom hälsa och mycket, mycket mer. Enjoy!

    Relaterade artiklar

    Kombucha
    Din guide till protein
    Kokos – ett superlivsmedel