×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Veganifiera din matlagning

    Veganifiera din matlagning

    Att leva veganskt idag är enklare än man kanske tror. Det finns en massa bra påhitt man kan ta till för att ersätt det man kanske är van vid att äta eller använda vid bakning. Veganifiera din matlagning och bakning genom dessa enkla tips!

     

    Honung

     

    Honung går utmärkt att byta ut mot t.ex Agavesirap. Den är lite sötare än honung så ta lite mindre mängd.

    agave

     

    Chiaägg

     

    Receptet ersätter 1 hönsägg

     

    Gör såhär:

    1. Mal chiafrön till ett mjöl i mixer.
    2. Rör ihop 1 msk chiafrömjöl med 3 msk vatten och låt svälla i 5-10 minuter, tills det har en gelé-konsistens.
    3. Dubbla receptet för att ersätta antalet ägg.

    Vitaprana Organic Chia Seeds

     

    Gelatin på agar-agar

     

    En gelékonsistens på till exempel bakverk kan du få genom att använda agar-agar. Det är framställt från ett sjögräs som är rikt på gelbildande partiklar. Pulverformen är lättast att använda då flingorna inte löser sig lika lätt.

    För fast gelé

    Lös gelé

    • 1 liter vatten + 1 msk agar-agar

    Vispa upp agarn i vattnen i en kastrull, koka upp och sjud en liten stund. Agarn stelnar sedan mycket fort så blanda den snabbt med det den ska användas i. 

    Agar-agarförpackning

     

    Amarantkaviar (typ Kalles)

     

    Ingredienser:

    2 dl amarant
    2 tsk chilisås
    ½ tsk havssalt
    ½ tsk rökarom
    ½ tsk olja
    2 msk finhackad färsk dill

    Koka amaranten mjuk i dubbel mängd saltat vatten, 15-20 min. Häll i en finmaskig sil och skölj väl i kallt vatten. Låt rinna av väl innan du blandar med resterande ingredienser. Smaka av med mer salt, rök och dill om det behövs.

    Amaranth från Biofood

     

    Hyvelbar veganost

     

    Ingredienser:

    8 ½ dl vatten
    2 dl morötter
    3 msk agar-agarpulver
    3 dl naturella cashewnötter
    1 ½ dl b-jäst/näringsjäst
    6 msk citronsaft eller limesaft
    2 tsk salt
    2 krm vitlökspulver
    2 krm gurkmeja
    2 krm paprikapulver

    Gör så här:

    Mixa alla torra ingredienser i en mixer. Pressa även ur citronsaften i en liten skål eller glas.

    Riv morötterna fint och koka upp dem tillsammans med vatten, låt sjuda i 10 minuter.

    Koka upp igen och häll i agar-agar och låt sjuda i 5-10 minuter.

    Tillsätt citronsaften och agar-agarblandningen i mixern och mixa tillls det blivit en fin smet.

    Smeten stelnar ganska fort, så häll snabbt upp i en burk och låt svalna helt 1-2 timmar och häll ut den på en tallrik eller ostbricka.

    Bjästflingor

    Om skribenten

    Hälsologgen Bodystore

    Hälsologgen Bodystore

    Välkommen till Bodystores alldeles egna blogg "Hälsologgen". Här kommer presentera nya produkter och varumärken, nya funktioner på sajten, trendspaningar inom hälsa och mycket, mycket mer. Enjoy!

    Relaterade artiklar

    Ett nytt måste i varje badrum