×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Healthcreator

    Bananscones – en ren fröjd för både smaklökar och humör i sommar!

     

    Dessa bananscones är både lättlagade, söta och nyttiga små bröd att avnjuta närsomhelst i sommar. Varför inte till frukost en lugn och mysig morgon i sommarstugan eller hemma. 

    Ett tips är att passa på att göra flera satser samtidigt och sedan frysa in. 

    Receptet innehåller bara rena råvaror och är glutenfritt, mejerifritt, och vegan.

     

    Chiafrön

    Sconesen innehåller bl.a. chiafrön som är näringsrika små frön med mycket fibrer, fett, protein och antioxidanter.

    Chiafrön används med fördel till både bakning, är perfekta att blanda i bröd, plättar, smoothies, puddingar, müsli och gröt.

    Ingredienserna i dessa scones ger en relativt jämn fördelning mellan protein, kolhydrater och fett.

    Ingredienser:

    1 mogen ekologisk banan 

    1 chiaägg*
    (*Chiaägg: 1 msk chiafrön, 1 msk kallpressad ekologisk rapsolja och 2 msk vatten)

    1 dl mandelmjöl 

    1 msk kokosmjöl 

    1 tsk fiberhusk 

    1 tsk bakpulver

    1 krm salt

    Fyllning: 1 näve krossade valnötter.

     

    Gör såhär:

    1. Värm ugnen till 175 grader.
    2. Rör ihop chiaägget genom att blanda ihop chiafröna med rapsoljan och vattnet. Låt stå och svälla i 10 minuter
    3. Mixa bananen med en gaffel.
    4. Tillsätt sedan chiaägget och de övriga ingredienser utom valnötterna.
    5. Blanda ihop till en jämn smet.
    6. Klicka ut smeten till 4 små scones på en plåt med bakplåtspapper.
    7. Låt svälla några minuter.
    8. Pressa i handkrossade valnötter jämt fördelat i sconesen.
    9. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
    10. Låt svalna

     

    Servera gärna tillsammans med hemmagjort avokadosmör (se mitt tidigare inlägg för recept på avokadosmör), macheblad, spenat, tomat, paprika och ekologiskt örtsalt.

    Tillsätt även gärna lite mer c-vitamin i form av färska svenska sommarbär som exempelvis jordgubbar eller blåbär.

    Tips! Tillsätt lite mer c-vitamin i form av färska svenska sommarbär som exempelvis jordgubbar eller blåbär :)

     

    Låt det smaka! 

    /Healthcreator-Yvonne