×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Healthcreator

    God, lättlagad och hälsosam picknick-mat!

    Äggwraps med avokado- och tonfiskröra är mitt tips på bra picknick-mat. Prova du också! 

    Det är enkelt att göra sina egna äggwraps. Vispa ihop ingredienserna och grädda i ca 10-15 minuter så är det klart. Sedan är det bara till att fylla dem med något du föredrar. Mitt tips nedan blev jättegott och är även en näringsrik och bra sammansatt måltid.

    Ta med en picknickfilt och sätt dig och ät ute i det gröna! Det finns inget bättre än att njuta av våren nu när den är som vackrast! Det blir njutning, avkoppling, mindfulness och näring i ett.

     

    Äggwraps
    4 st.

    6 st. ägg eko

    4 msk vatten
    1 msk fiberhusk

    1,5 tsk bakpulver eko

    1 krm salt eko

    1 krm mald svartpeppar eko

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Vispa äggen i en skål.
    3. Blanda ner övriga ingredienser och vispa ordentligt. Se till så att det inte bildas några klumpar.
    4. Lägg ett bakplåtspapper i en plåt och häll sedan äggblandningen i.
    5. Grädda i ca 10-15 minuter.
    6. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
    7. Dela upp i 4 avlånga bitar.
    8. Fyll dem med valfri fyllning och rulla ihop.

     

    Här följer tips på en supergod avokado- och tonfiskröra att fylla äggwrapsen med.


    Avokado- och tonfiskröra
    Fyllning till 4 st. äggwraps

    2 avokado eko
    0,5 msk saft från en citron eko
    1 msk majonnäs (helst hemmagjord på kallpressad rapsolja)
    1 avhälld burk tonfisk i vatten – msc-märkt
    0,5 finriven rödlök eko
    2-3 st. pressade vitlöksklyftor eko
    2 msk färsk persilja, finhackad eko
    2 krm chiliflingor eko
    2-3 krm örtsalt eko
    0,5-1 krm vitpeppar eko
     

    Gör såhär:

    1. Mosa avokadon med en gaffel.
    2. Blanda i övriga ingredienser och smaka av.

     

    Jag lade även på lite mache och skivade rädisor innan jag rullade ihop wrapsen. Det blev jättegott!

    Till wrapsen kan du servera en sallad på tex spenat, mache, sockerärtor, gula och röda körsbärstomater, morötter (kan bytas ut till annan rotfrukt) samt pumpakärnor.

    Lite bär i form av exempelvis jordgubbar är ju även alltid fräscht och gott att ha med sig på en picknick.

    Passa på nu att njuta av solen och våren ute i naturen med god och näringsrik mat!

    /Healthcreator-Yvonne