×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Healthcreator

    Knäckig toscakaka á la "eat clean"

    Här kommer ett tips på en god och knäckig toscakaka á la "eat clean".

    Det är enkelt att baka med dessa produkter. Allt man behöver göra är i stort sett att mixa ihop dem i en matberedare eller en stark mixer som tål att hacka nötter.

    Så istället för att vispa ihop smeten på gammalt traditionellt vis med en elvisp så slänger man istället bara ner alla ingredienser och mixar ihop dem. Nu är det dock en aning mer fix än så med just denna kaka men i stort sett så är det väldigt enkelt :)

    Prova gärna receptet nästa gång du tänker baka en kaka.


     

    Toscakaka á la "eat clean"
    8-10 bitar

    100 g hela mandlar 
eko
    12 soltorkade dadlar eko
    0,5 avokado
    2 ägg eko
    1 tsk vaniljpulver eko
    1 msk kokosolja eko
    1 tsk bikarbonat eller bakpulver
 eko
    1 nypa havssalt
    0,5 dl vatten 

    Toscasmet

    1 dl kokosolja eko (60 g)

    2 msk kokossocker
 eko
    2 msk mandelmjöl
 eko

    50 g mandelspån eko
    25 g pistagenötter eko
    1 tsk agavesirap eko
    1 msk vatten

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.

    2. Mixa mandlar och dadlar fint i en matberedare eller en stark mixer.

    3. Tillsätt sedan avokado, ägg, vaniljpulver, kokosolja, bikarbonat, en nypa salt samt vatten och mixa vidare till en smet.

    4. Smörj en bakform (ca 24 cm i diametern och med löstagbar kant) med lite kokosolja. Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Gör under tiden toscasmeten. 

     

    Toscasmet
    Grovhacka pistagenötterna. Smält kokosoljan i en kastrull. Tillsätt kokossocker, agavesirap, mandelmjöl, vatten, mandelspån och pistagenötter. Rör ihop allt till en smet och låt den sjuda på svag värme i ca 10 min. Rör om då och då.

    Ta ut kakan och bred ut smeten på ytan. Grädda kakan i ytterligare ca 15 min.

    Strö på lite mer mandelspån och servera.

    Smaklig fika!

    /Yvonne