×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0,00 kr

Sections

×
    Healthy Living

    Hälsosamt chokladgodis!

    Jag har varit en mjölkchoklad-junkie sedan barnsben. Även om jag älskar mörk choklad (ja, jag älskar alltså ALL choklad!) så har den ljusa varianten alltid haft en särskild plats i mitt hjärta. Vad jag däremot inte gillar är när kakaosmaken dränks av en hög sockerhalt. Det ska vara en perfekt balans mellan sötma och kakao tycker jag!

    Min absoluta favoritchoklad i hela världen är Ombar. Mjölkchokladig, fast utan att innehålla vare sig mjölk eller vanligt socker. Veganskt, alltså. Ombar är gjord på rå kakao, kokosgrädde och kokossocker, är gräddigt len och har ändå en framträdande kakaosmak. Jag avgudar den!

    Men… vissa dagar räcker de där små kakorna inte riktigt för att stilla mitt sug. Då tittar jag djupt i skafferiet och slänger ihop något lika lindrande (men hundra gånger mer hälsosamt!) som 200 gram Marabou av grejer jag redan har. Det brukar bli ungefär så här:

    Cecilias kokosrutor
    16 stycken

    50 gram kokosfett
    2 ägg
    200 gram kokosflingor
    2 krm äkta vaniljpulver
    100 gram mörk choklad

    Sätt ugnen på 175 grader. Smält fettet och låt svalna. Vispa upp äggen.

    Blanda ägg, smält fett, kokos och vaniljpulver. 

    Bred ut massan på ett bakplåtspapper, gör en kvadrat på ungefär 15×15 cm.

    Grädda i 10-15 minuter. Låt svalna.

    Smält den mörka chokladen och bred på med pensel eller slickepott. 

    Ställ in i kylen och låt stelna i minst 20 minuter. Skär i bitar. Bjud någon du tycker om. Njut! 

     

    Chokladmousse
    4 portioner


    1 paket silkestofu
    100 gram mörk choklad
    1 msk kallt kaffe
    1-2 msk lönnsirap eller honung

    Smält ungefär 75 gram av chokladen. Ta försiktigt ut tofun ur paketet och skölj av den med vatten.

    Mixa choklad, kaffe och tofu slätt. Smaka sedan av med lönnsirap eller honung.

    Skeda upp i fyra fina glas eller skålar. Hacka resten av chokladen och garnera moussen med den. Klart!

     

    Vilken är din absoluta favoritchokladkaka eller dessert med choklad i?

    /Jeanna