×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Passion för hälsa

    Därför vill du rödbetsboosta kroppen!

    Rödbetan är inte bara vacker att titta på, den kan även bidra med en riktigt hälsoboost. Bättre näringsstatus, mer energi och ökad prestation  på gymmet är bara några hälsofördelar av den fantastiska rotfrukten.

     

    Rödbetan är en tvåårig ört som tillhör samma familj som mangold och spenat. Den har en lång traditionell användning som läkeväxt och genom tiderna har den använts flitigt vid t.ex blodbrist och infektioner av olika slag. Redan 500 år f kr odlades rödbetan i medelhavsländerna, men det var först under 1600-talet som den gjorde entré i norden.

     

    Rödbetans vackra färg och jordiga, söta smak gör den till en populär rotfrukt. Den är dessutom full av värdefull näring. Det röda färgämnet i rödbetan, betacyanin är en så kallad hälsosam fytokemikalie som är växters naturliga skydd mot solens strålning, insektsangrepp, bakterier, virus och svamp. Lika skyddande effekt som den har för växterna verkar den ha för människans celler. Det rika innehållet av fibrer, järn, kalium, c-vitamin, folat och andra viktiga vitaminer och mineraler gör den till en fröjd för hälsan. Det generösa innehållet av anioxidanter bidrar till immunsystemets normala funktion. Järn och folat spelar en betydande roll vid celldelningsprocessen och bidrar till normal blodbildning. Många näringsämnen i rödbetan har förmågan att rena blodet och öka cellernas syreupptag. Ja, listan på de näringsrika innehållet av rödbetan och dess hälsofrämjande egenskaper kan göras väldigt lång.

     

     

    Det som rödbetan blivit mest uppmärksammad för på senare år är dess rika innehåll av nitrat. I kroppen omvandlas nitrat till kväveoxid som fungerar kärlvidgande, vilket gör att syre lättare kan transporteras runt till alla celler. När syreupptaget förbättras blir muskelcellernas energianvändning mer effektiv vilket ökar uthålligheten och prestationen. Ett förbättrat syreupptag bidrar dessutom till normal funktion av immunförsvaret och gör att blodtrycket sänks. Detta har gjort rödbetan till en oerhört populär hälsodryck att dricka under dagen som en näringsrik energidryck. Det är även en fantastisk sportdryck att inta ca 2 timmar innan träning för att öka prestationen och uthålligheten.

     

    För den som vill dra nytta av nitratet och all underbar näring som rödbetan har att erbjuda finns det ett par olika alternativ. Nitratet förstörs inte vid upphettning, men om man kokar rödbetorna så försvinner en stor del av nitratet med kokvattnet eftersom det är vattenlösligt. Vid ångkokning eller rostning behålls det värdefulla nitratet, men en del av näringen kommer att gå förlorad pågrund av den höga värmen. Det bästa är därför att inta rödbetan i rå form. Man kan gör egen råsaft av rödbetan genom att använda en råsaftcentrifug. Man kan även göra det lätt för sig och köpa färdig rödbetsjuice på flaska eller ekologiskt rödbetspulver där man tagit rödbetorna, torkat dom och sedan malt till ett näringsrikt pulver. Rödbetspulvret kan man blanda med vatten eller kombinera med olika frukt- och grönsaksjuicer. Rödbeta, morot, apelsin och ingefära är en vinnande kombination. Likaså passar rödbetan utmärkt tillsammans med äpplen, spenat och selleri.

     

    /Mikaela