×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Passion för hälsa

    Matcha - en uppskattad hälsodryck

    Grön matcha har ingått i den japanska zen-buddistiska teceremonin ända sedan 1100-talet. Det är än idag ett lika uppskattat livsmedel och inte bara i Japan utan världen över. Grön matcha är hela gröna teblad som torkats och därefter malts till ett fint pulver. Eftersom man dricker hela tebladet utan sila bort något vid tillredningen, så kan man dra fördel av allt det hälsosamma innehållet utan att något går förlorat.

    Tekniken att odla matcha går till lite annorlunda jämfört med vanlig teodling. De sista veckorna innan skörd skyddas tebuskarna från solens strålar för att öka innehållet av klorofyll. Det är det som gör att matcha får ett rikare näringsinnehåll. Bladen handplockas och ångbehandlas för att motverka oxidering. Därefter torkas bladen innan man maler dom till ett fint pulver.

    Förutom det rika innehållet av klorofyll, är matcha sprängfyllt med antioxidanter och rikt på aminosyror, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Det generösa innehållet av l-teanin gör att man känner sig lugn och avslappnad när man dricker grön matcha, samtidigt som man blir alert både fysiskt och mentalt. Grön matcha kan därför vara fantastiskt att dricka under dagen för att reducera stress, eller på kvällen för att varva ner och hitta lugn.

    Matcha är inte bara väldigt näringsrikt, det är dessutom riktigt gott. Kan drickas som te genom att man enbart tillsätter varmt vatten. Man kan även använda matcha-pulvret i smoothies och andra drycker eller i bakning och matlagning. En populär dryck är att göra matcha latte som går enkelt och snabbt att vispa ihop.

     

    Detta behöver du (1 kopp):

     

    Så här gör du:

    1. Lägg 1 tsk matcha pulver i en kopp och tillsätt 1/2 dl varmt vatten.

    2. Vispa med en lattevisp eller traditionell matchavisp så att pulvret löser sig och blir skummigt.

    3. Värm upp mjölken till ca 60-70 grader. Vispa upp mjölken och fyll upp koppen.

    Tillsätt lite sötning om du vill, men själv tycker jag att det är godare utan.

     

    En fantastisk god och näringsrik dryck som gör gott för både kropp och själ!

     

    /Mikaela