×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Passion för hälsa

    Så enkelt gör du din egen kokosyoghurt!

     

    Är man laktosintolerant, vegan eller för andra hälsoskäl valt bort mjölkprodukter ur sin kost, så är kokosyoghurt ett utmärkt val. Passar även bra för nötallergiker då kokosnöten inte är en nöt utan en frukt (givetvis med förutsättningen att man tål kokosnöt). Precis som när man gör vanlig yoghurt så tillsätter man bakteriekultur till kokosmjölken för att få en härligt syrlig yoghurt. Kokosyoghurt är både lätt att göra och så fantastiskt gott. Dessutom mår magen bra av de goda bakterier som finns i mjölksyrad kost. Mums för både kropp och själ!

     

     

    Detta behöver du:

    Kokosmjölk (rumstempererad)

    Probiotika-kapslar

    Vaniljpulver

     

    Gör så här:

    Använd en bra och krämig kokosmjölk. Här har jag använt Kung Markattas kokosmjölk som grund och probiotika kapslar av märket Probioplex, men du kan självklart välja något annat märke om du föredrar det. Du behöver ca 1 kapsel probiotika till 2 dl kokosmjölk och 1 krm vaniljpulver. Vill du göra större sats så dubblar du bara allt.

    Blanda ihop kokosmjölken med probiotikan och vaniljpulvret i en skål eller burk. Täck över med något som släpper in lite luft tex. en bakduk eller ett lock som du inte skruvar på så du kan lämna en liten glipa för att släppa in luft. 

    Låt sedan yoghurten stå i rumstemperatur i ca 1-2 dygn. Rör om och smaka av emellanåt. Du känner på den goda syrliga smaken när den är klar. När du uppnått den smak och konsistensen som du vill ha så ställer du in kokosyoghurten i kylskåpet så avstannar mjölksyreprocessen. 

    Avnjut yoghurten som frukost eller mellanmål och strö gärna över lite müsli, chiafrön, bär eller raw bovetecrunch som jag gjort här. Den håller sig bra i kylskåp i ca 3 dagar.

     

    Smaklig kokosyoghurt! 

    /Mikaela