×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Citron-kokosmuffins

    Citron-kokosmuffins

    Citronmuffins med kokossocker och kokosolja


    Ingredienser 15 muffins

    250 g dinkelmjöl

    50 g grovt kokosmjöl

    0.5 tsk havssalt

    0.5 tsk vaniljpulver

    1 tsk bakpulver

    300 g rör- eller kokossocker

    4 st ägg

    1 dl mjölk

    2 st Citroner (Skal och saft)

    1 dl vatten

    1 msk Citronsaft

    0 st Florsocker

    0 st Kokoschips

    250 g kokosollja


    Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 170 °C i vanlig ugnsvärme. Blanda mjöl, salt, bakpulver, vanilj och kokos i en skål. Vispa ihop kokosolja och socker ordentligt till en jämn konsistens.
    2. Tillsätt äggen ett åt gången, därefter mjölblandningen, kärnmjölk, citronskal och citronsaft.
    3. Vispa ihop degen försiktigt och fördela den i 14–16 muffinsformar. Grädda i 12–15 minuter mitt i ugnen. Rör ihop glasyren och dekorera med kokoschips.