×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Glutenfri citronkaka med italiensk maräng

    Glutenfri citronkaka med italiensk maräng

    Mjuk och fluffig, söt och syrlig och toppad med ljuvlig italiensk maräng - en riktig festkaka som får det att vattnas i munnen!



     


    Ingredienser 1 kaka

    175 g smör

    2 st ägg

    3 dl kokossocker

    1.5 dl kokosmjölk

    1 dl potatismjöl

    1 dl mandelmjöl

    22.5 cl glutenfri mjölmix

    2 tsk bakpulver

    1 tsk fiberhusk

    1 st citron (saft och finrivet skal)

    4 st ekologiska äggvitor

    2 dl stevia strö


    Instruktioner

    1. Smält smöret och låt svalna.
    2. Vispa ägg och kokossocker pösigt i en bunke.
    3. Blanda ner saft och skal från citronen i smeten.
    4. Tillsätt det smälta smöret tillsammans med kokosmjölken.
    5. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i smeten.
    6. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
    7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 45 minuter. Låt svalna.
    8. Maräng: Vispa äggvitorna med sockret till marängen till ett fast skum och fördela jämt över kakan. Toppa med finrivet citronskal och kanske även rostade kokoschips för lite extra krisp!

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!