×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0,00 kr

Sections

×
    Gör din egen kombucha

    Gör din egen kombucha

    Kombucha är en fermenterad dryck rik på vitaminer och goda bakteriekulturer. Man tror att drycken har druckits i tusentals år för dess hälsofrämjande egenskaper, och den har verkligen fått ett uppsving nu på senare år. Nu kan du brygga din egen kombucha med hjälp av en scoby (Symbiothic Colony Of Bacteria and Yeast).

    Du köper din scoby här.

     

    Scoby från Da Carla

    Scoby från Da Carla är ekologisk, tillverkad i Tyskland och håller hög kvalitet. Vid varje jäsning bildas ett nytt lager av Scoby som kan separeras och återanvändas i en ny sats. 

     

    Ingredienser kombucha

    en scoby (kombuchasvamp)

    2 liter vatten

    2 tepåsar, svart eller grönt

    1 dl socker

     

    Utrustning

    En burk på ca 2-3 liter

    Glas- eller plastflaskor

    Tratt

     

    Att tänka på:

    Teet du väljer som bas måste innehålla koffein så rött te fungerar inte.

    Efter din första bryggd får du en ny scoby, en "bebis" till "mamman". Den kan du antingen ge bort till en vän eller starta din nästa bryggd på. Spara alltid lite av den färdiga icke smaksatta drycken som startvätska till nästa gång.

     

    person håller en scoby i handen

    Första gången

    1. Koka upp vatten, tillsätt 1 dl socker och 2 tepåsar (eller motsvarande mängd löst te). Låt svalna.
    2. Placera din scoby i en burk och häll över startvätskan den levereras med (2 dl). Häll över teet som nu fått dra och svalna helt.
    3. Lägg en tunn duk/lakansväv, hushållspapper över burken och försegla med en gummisnodd.
    4. Vänta nu upp till två veckor innan du skördar och smaksätter din kombucha.

     

    Smaksätt din kombucha

    1. Smaka av genom att stoppa ner ett sugrör under svampen. När du är nöjd med smaken tar du upp både "mamman" och den nya scobyn som nu bildats. Lägg dessa med 4 dl av kombuchan i en skål.
    2. Häll resterande kombucha i flaskor, tänk på att ha plats för smaksättningen. Du behöver inte sila drycken eftersom det finns goda bakterier i den man vill åt.
    3. Mixa valfri smaksättning med en del av kombuchan. T.ex. ingefära, äpple, citron, granatäpple, hallon eller annat. Häll i flaskorna. Sila bort eventuella kärnor och fibrer.
    4. Ställ flaskorna i kylen, klart! Smaken blir starkare med tiden.

     

    Två burkar med kombucha


    Ingredienser 1 startsats


    Rekommenderade produkter

    Om skribenten

    Hälsologgen Bodystore

    Hälsologgen Bodystore

    Välkommen till Bodystores alldeles egna blogg "Hälsologgen". Här kommer presentera nya produkter och varumärken, nya funktioner på sajten, trendspaningar inom hälsa och mycket, mycket mer. Enjoy!