×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Jordärtskockssoppa med grönkål och hasselnötter

    Jordärtskockssoppa med grönkål och hasselnötter

    Jordärtskockssoppa med grönkål och hasselnötter
    Recept: Chatrin Hamory


    Ingredienser 2 portion

    400 g jordärtskockor

    1 st purjolök (liten)

    2 msk smör

    1 st grönkål (näve)

    1 dl gröna ärtor

    6 dl vatten

    1 msk buljongpulver

    1 dl hasselnötsmjöl

    0.5 dl färsk basilika


    Instruktioner

    1. Skala och hacka jordärtskockorna i bitar. Skölj purjolök och grönkål och skär i små bitar.
    2. Smält smöret i en stor kastrull. Fräs hälften av purjolöken lätt och tillsätt jordärtskockorna. Rör runt lite och tillsätt vatten och buljongpulver. Sätt på ett lock och koka i ca 10 min. Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen.
    3. Tillsätt resten av purjolöken, grönkålen, gröna ärtor och lite basilika. Sätt på locket igen och sjud på låg värme i 20 minuter.
    4. Lägg resten av basilikan och häll på hasselnötsmjölet/mixade hasselnötter och låt soppan vila en liten stund.