×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Julbröd med gojibär

    Julbröd med gojibär

    Detta är ett kryddigt och saftigt bröd som innehåller chiafrön
    och gojibär, passar perfekt på julbordet!


    Ingredienser 2 st bröd

    75 g smör

    5 dl naturell yoghurt

    50 g jäst

    2 dl mörk sirap

    0.5 dl Superfruit gojibär

    0.5 dl Superfruit chiafrön

    2 tsk salt

    2 tsk mortlad fänkål

    2 tsk mortlad anis

    2 tsk malda pomeransskal

    6 dl rågmjöl

    9 dl dinkelmjöl


    Instruktioner

    1. Smält smöret i kastrull, tillsätt yoghurt och värm vätskan till 37°C.
    2. Fördela jästen i en bunke och häll på vätskan, rör tills jästen löst sig. Rör ner sirap, salt, kryddor, rågmjöl och dinkelmjöl.
    3. Arbeta degen väl och låt jäsa i 40 min, ta sedan upp degen och dela den i två delar på ett lätt mjölat bakbord.
    4. Forma delarna till två limpor och lägg i smorda avlånga formar, låt jäsa igen i 30 min.
    5. Grädda bröden längst ner i ugnen på 175°C i 40 min. Låt bröden svalna något i formen och stjälp sedan upp dem på galler.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystores egen 95-procentiga vegetarian, varför hon inte vill kallas för semivegetarian ;) Alltid på hennes tallrik: OST i alla dess former! Så en vegan lär det inte bli av denna pratkvarn till Web & Social Media Officer.