×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Krusbärs- och marängtårta

    Krusbärs- och marängtårta

    Det här är en god tårta som helst ska göras dagen innan, den ska nämligen vara i frysen under några timmar.


    Ingredienser 8 portioner

    400 g krusbär

    1.5 dl sukrin

    0.5 msk potatismjöl

    0.5 dl vatten

    3 st äggvitor

    1 dl sukrin

    0 st några droppar ättiksprit

    50 g valfria nötter (hackade)

    200 g lättkesella

    2 krm vaniljpulver

    1 st äggvita

    1 msk Sukrin


    Instruktioner

    1. Skölj och rensa krusbären. Koka upp bär, vatten och sukrin. Sänk värmen och låt bären koka försiktigt i ca fem minuter eller tills de spricker men inte har kokat sönder. Red med potatismjöl och koka upp snabbt och låt svalna under lock.
    2. Marängbotten: Vispa äggvitorna fluffigt. Häll i sukrin och ättiksprit och vispa tills smeten blir blank och seg. Rör försiktigt i nötterna. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, cirka 26 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen på 150 grader i runt en timme. Stäng av ugnen, och låt marängen stå kvar och torka under ett par timmar.
    3. Vaniljkräm: Blanda alla ingredienser förutom äggvita i en kastrull och värm på medelhög värme. Vispa hela tiden tills det blir en kräm. Den får absolut inte koka. Vispa den sista äggvitan hårt och rör försiktig ned.
    4. Montering Blanda hälften av krusbärskrämen med vaniljkrämen och bred över marängbotten. Bred sedan ut resten av krusbären. Ställ i frysen cirka fem timmar. Dekorera med färska krusbär.