×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Mjuk morotspepparkaka

    Mjuk morotspepparkaka

    Sockerfri, glutenfri, lowcarb, fiberrik, proteinrikare samt betydligt kalorisnålare än originalet - men minst lika god! 

    Recept av Linn Strömberg


    Ingredienser 12 bitar

    2 dl finriven morot

    1 dl äggvita

    1 st ägg

    1 dl Sötströ eller Sukrin

    2 dl Pofiber

    3.5 cl naturell kokosolja

    3 msk pepparkakskrydda

    0.5 tsk bikarbonat

    0.5 tsk bakpulver

    1 krm salt

    1 dl Sukrin Melis (frosting)

    10 st Steviadroppar, vanilj (frosting)

    200 g Philadelphia cream cheese 3% (frosting)


    Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175°.
    2. Riv morötterna fint tills du har ca 2 dl rivna morötter.
    3. Vispa äggvitan fluffig tillsammans med salt. Tillsätt sötströ/sukrin samt ägget och vispa ytterligare.
    4. Tillsätt övriga ingredienser och blanda samman tills de är jämt fördelade.
    5. Häll över i en form där du får en ca 3-5 cm hög kaka.
    6. Placera kakan i ugnen 25-30 minuter (håll koll så den inte blir torr, ta hellre ut den något för tidigt!)
    7. Ta ut kakan och låt svalna en aning innan du toppar med frostingen.

    Näringsvärde

    Näringsvärde per servering (Hela kakan = 12 serveringar)

    Kolhydrater 2,9 g

    Protein 3,7 g

    Fett 3,5 g

    Energi 60 kcal

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!