×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Quinoabiffar

    Quinoabiffar

    Dessa vegetariska biffar är så läckra att du inte saknar köttet. De smakar underbart direkt från pannan, men är också goda kalla.

    Recept av Urtekram Sverige


    Ingredienser 4 portioner

    2 dl quinoa

    0.5 st riven squash

    1 st stor riven potatis

    2 st vitlöksklyftor

    1 st gul lök

    150 g färsk mjuk getost

    4 st ägg

    1 st knippe dill

    1 tsk himalayasalt

    1 dl fint siktat mjöl

    kokosolja (för stekning)


    Instruktioner

    1. Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet och rör om vid behov. Häll av överskott av vatten. Låt den svalna till rumstemperatur och blanda med de rivna grönsakerna.
    2. Finhacka löken och vitlöken fint. Smula färsk getost så långt som möjligt, annars endast en del i mindre bitar.
    3. Vispa äggen och blanda med grönsaksblandning lök och ost. Tillsätt sedan mjöl, hackad dill och salt.
    4. Forma blandningen till lagom stora biffar och stek dem i kokosolja 3-4 minuter på varje sida tills de får en gyllenbrun färg.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!