Varukorg
×Du har inga artiklar i din kundvagn.
Quinoaburgare med avokadokräm
Dessa läckra quinoabiffar är det perfekta alternativet när du vill dra ner på köttintaget. Servera i bröd eller salladsblad för en nyttigare "touch"!
Ingredienser 4 portioner
2 dl quinoa
0.5 st riven squash
1 st stor riven potatis
2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
150 g färsk mjuk getost
4 st ägg
1 tsk himalayasalt
100 st fint siktat mjöl
kokosolja (att steka i)
1 st stor avokado
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
1 st pressad vitlöksklyfta
1 msk pressad citron
salt & peppar
Instruktioner
- Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet och rör om vid behov. Häll av överskott av vatten. Låt den svalna till rumstemperatur och blanda med de rivna grönsakerna.
- Finhacka löken och vitlöken fint. Smula färsk getost så långt som möjligt, annars endast en del i mindre bitar.
- Vispa äggen och blanda med grönsaksblandning lök och ost. Tillsätt sedan mjöl och salt.
- Forma blandningen till lagom stora biffar och stek dem i kokosolja 3-4 minuter på varje sida tills de får en gyllenbrun färg.
- Mixa alla ingredienser till avokadokrämen och smaka av med citron, salt och peppar.
- Servera quinoaburgarna i bröd eller salladsblad, tillsammans med valfria färska grönsaker.
Om skribenten
|
Bodystore- SophieSophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former! |
