×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Quinoaburgare med avokadokräm

    Quinoaburgare med avokadokräm

    Dessa läckra quinoabiffar är det perfekta alternativet när du vill dra ner på köttintaget. Servera i bröd eller salladsblad för en nyttigare "touch"! 


    Ingredienser 4 portioner

    2 dl quinoa

    0.5 st riven squash

    1 st stor riven potatis

    2 st vitlöksklyftor

    1 st gul lök

    150 g färsk mjuk getost

    4 st ägg

    1 tsk himalayasalt

    100 st fint siktat mjöl

    kokosolja (att steka i)

    1 st stor avokado

    2 msk majonnäs

    2 msk crème fraiche

    1 st pressad vitlöksklyfta

    1 msk pressad citron

    salt & peppar


    Instruktioner

    1. Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet och rör om vid behov. Häll av överskott av vatten. Låt den svalna till rumstemperatur och blanda med de rivna grönsakerna.
    2. Finhacka löken och vitlöken fint. Smula färsk getost så långt som möjligt, annars endast en del i mindre bitar.
    3. Vispa äggen och blanda med grönsaksblandning lök och ost. Tillsätt sedan mjöl och salt.
    4. Forma blandningen till lagom stora biffar och stek dem i kokosolja 3-4 minuter på varje sida tills de får en gyllenbrun färg.
    5. Mixa alla ingredienser till avokadokrämen och smaka av med citron, salt och peppar.
    6. Servera quinoaburgarna i bröd eller salladsblad, tillsammans med valfria färska grönsaker.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!