×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Raw Lime Cheesecake

    Raw Lime Cheesecake

    Denna raw och veganska cheesecake är en riktigt dekadent dessert. Fyllig och krämig men samtidigt uppfriskande. Det här är definitivt en efterrätt du vill visa upp för dina vänner!


    Ingredienser 8 portioner

    3.5 dl blötlagda cashewnötter

    2 dl dadlar

    1 dl mandlar

    2 msk kokosflingor

    1 dl färsk limejuice

    limezest (till garnering)

    2 msk kokosolja

    1 dl kokosmjölk

    3 msk lönnsirap


    Instruktioner

    1. Blötlägg cashewnötterna natten innan du ska göra cheesecaken.
    2. Blötlägg dadlarna i varmt vatten i 15 minuter.
    3. Mixa dadlar, mandlar och kokosflingor till en jämn smet i en matberedare.
    4. Tryck ut blandningen ordentligt i en form. Se till att botten blir kompakt och jämn. Sätt sedan in formen i kylskåpet. Detta kan göras dagen innan.
    5. Lägg de blötlagda cashewnötterna i matberedaren tillsammans med limejuice, limezest, kokosolja, kokosmjölk och lönnsirap och mixa allt jämnt och krämigt.
    6. Häll blandningen över botten och sprid ut den jämnt. Strö över limezest på toppen.
    7. Förvara cheesecaken i frysen och ta ut 30 minuter före servering.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!