×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Semlor

    Semlor

    fira fettisdagen med semlor!

    Recept: AB MindreSukker


    Ingredienser 16 semlor

    100 g mejerismör

    3.5 dl mjölk

    50 g jäst

    9 dl vetemjöl

    1 dl FiberFin

    1 dl Sukrin

    1 msk socker/honung

    0.5 tsk kardemumma

    0.5 tsk bakpulver

    1 st ägg

    3 dl grädde

    1 dl sylt

    2 msk sukrinMelis (siktat)


    Instruktioner

    1. Smält smöret, ta i mjölken och värm det tills det är fingervarmt. Ta över i en bakskål. Tillsätt jäst, Sukrin, kardemumma och bakpulver. Tillsätt FiberFin och mestparten av mjölet, och knåda ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl om det är nödvändigt. Täck skålen med plast och låt degen jäsa ca 1 timma på ett svalt ställe.
    2. Ta degen på bakbordet, dela i 16 bitar och rulla till degbollar. Sätt bullarna på bakplåtspapper eller en smörad plåt. Låt dem efterjäsa på ett svalt ställe i 30-40 minuter. Pensla med vispat ägg och grädda bullarna i 225 grader i 12 - 15 minuter.
    3. Låt bullarna svalna på ett galler. Ska de fyllas med vispad grädde måste de vara avkylda. Skär toppen av bullarna, smöra på lite sylt eller lägg på vispad grädde. Önskar du en nyttigare kräm kan du blanda med vaniljkesella. Lägg på locket och garnera med ett tunt lager med florsocker.
    4. Tips för mer spännande fyllning: Lägg en bit blockchoklad, marsipan eller ett par non-stop inne i varje bulle innan de formas runda. Då blir det en extra trevlig överraskning för de som ska äta dem.