×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Spenatplättar med fetaostkräm

    Spenatplättar med fetaostkräm

    ​Fantastiskt goda och frasiga boveteplättar med spenat, vitkål och grön chili. Servera tillsammans med fetaostkräm.


    Ingredienser 4 portioner

    250 g färsk spenat

    125 g vitkål

    2 st gröna chilifrukter

    17.5 cl ljust bovvetemjöl

    1 msk bakpulver

    1 st helt ägg

    1 st äggvita

    50 g smält smör eller ghee

    0.5 tsk himalayasalt

    1 tsk malen spiskummin

    1.5 dl mandelmjölk

    extra virgin olivolja (till stekning)

    2 dl turkisk yoghurt

    150 g fetaost


    Instruktioner

    1. Hacka spenaten grovt och fräs i en stekpanna tills den har sjunkit ihop helt, ställ åt sidan.
    2. Strimla vitkålen fint.
    3. Dela, kärna ur och finstrimla chilin.
    4. Vispa ihop mjöl, bakpulver, 1 ägg, smält smör/ghee, salt, spiskummin och mjölk i en stor bunke. Vispa tills smeten är helt slät.
    5. Blanda ner spenat, vitkål och chili.
    6. Vispa äggvitan hårt och vänd försiktigt ner den i smeten.
    7. Stek plättar av smeten, 2 msk smet per plätt, i rikligt med olja i en stekpanna. Stek på varje sida tills de får en vacker och gyllene färg.
    8. Lägg över plättarna på hushållspapper och håll varmt.
    9. Mosa fetaosten med en gaffel och rör ihop med yoghurten. Salta och peppra efter behov.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!