×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0 kr

Sections

×
    Vego-tacos med Cashew Sour Cream

    Vego-tacos med Cashew Sour Cream

    En favorit i ny tappning med nötfärs gjord på valnötter och goda tillbehör som picklad ingefära och cashew sour cream.

    Recept i samarbete med Renée Voltaire.

     

     


    Ingredienser 1 portion

    6 dl valnötter

    1 dl soltorkade tomater

    2 msk olivolja

    1.5 msk Shoyu

    0.5 tsk chilipulver eller chiliflingor

    1 krm cayennepeppar

    1 krm spiskummin

    1 st liten vitlöksklyfta

    4 st salladskålsblad

    1 st tärnad avokado

    1 st tärnad röd paprika

    2 dl majs

    1 st hackad salladslök

    2 msk picklad ingefära

    2 msk inlagd jalapeno

    2 dl cashewnötter (blötlagda i ca 30 min)

    1.5 dl vatten

    2 msk äppelcidervinäger

    1 tsk himalayasalt


    Instruktioner

    1. Mixa ingredienserna cashewnötter, vatten, salt och äppelcidervinäger till en slät dressing. Ställ in i kylen.
    2. Mixa ingredienserna till nötfärsen (valnötter, soltorkade tomater, olivolja, Shoyu, chilipulver, cayennepeppar, spiskummin, vitlök) i en matberedare tills blandningen är finhackad.
    3. Lägg upp salladskålsbladen på tallrikarna och lägg på nötfärsen. Toppa med paprika, majs, avokado, salladslök och avocado.
    4. Ringla Cashew Sour Cream över tacosen och servera med picklad ingefära.

    Om skribenten

    Bodystore- Sophie

    Bodystore- Sophie

    Sophie är Bodystore-teamets vegoälskande pratkvarn som alltid har många bollar i luften. Organiserat kaos är något av ett motto. Alltid på Sophies tallrik: OST i alla dess former!