×

Välkomment till Bodystore.com!

0 0,00 kr

Sections

×
    Zucchinipaj med ramslök och fetaost

    Zucchinipaj med ramslök och fetaost

    Denna paj är ett utmärkt vegetariskt alternativ till en middag eller att servera på sommarfesten. Pajen är lättlagad och har härlig smak av zucchini, ramslök och fetaost. Servera med en sallad och toppa med granatäpplekärnor så blir den dessutom vacker att titta på.

    (Bild och recept från Urtekram)

     


    Ingredienser 10 Bitar

    2 dl Dinkelmjöl

    1 dl Fullkornsdinkelmjöl

    125 g Ekologiskt smör

    3 msk Vatten

    4 dl Zucchini (1 medel stor)

    1.5 dl Delikatesslinser

    50 g Gullök

    1 st Vitlöksklyfta

    150 g Ekologisk färsk spenat

    1 dl Sojadryck naturell

    3 st Ekologiska ägg

    1 msk Torkad basilika

    1 msk Torkad ramslök

    100 g Ekologisk fetaost

    2 krm Himalayasalt

    2 krm Svartpeppar


    Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225˚C.
    2. Blanda mjöl och salt. Blanda ner tärnat smör och nyp ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylskåp i 30 minuter inlindad i plastfolie, tryck sedan ut skalet i en pajform ca 24 cm i diameter. Nagga botten och förgrädda mitt i ugnen i 10 minuter.
    3. Koka linserna enligt instruktionerna på förpackningen. Riv zucchinin grovt. Lägg i ett durkslag och salta lätt. Skala och finhacka löken, riv vitlöken och fräs sedan i olivolja tills allt blir mjukt. Skölj och hacka spenaten grovt. Krama ur zucchinin. Blanda ner zucchini och spenat i lökfräset och låt fräsa tills spenaten sjunker ihop. Krydda med salt och peppar.
    4. Vispa ihop ägg och sojadryck, vänd ner resten av fyllningen, blanda runt och häll ner allt i pajskalet.
    5. Smula över fetaost. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 35 minuter, eller tills pajen har stannat helt och fått en gyllenbrun färg. Servera gärna med en grönsallad.

    Om skribenten

    Hälsologgen Bodystore

    Hälsologgen Bodystore

    Välkommen till Bodystores alldeles egna blogg "Hälsologgen". Här kommer presentera nya produkter och varumärken, nya funktioner på sajten, trendspaningar inom hälsa och mycket, mycket mer. Enjoy!