Vetekross 550 g
Saltå Kvarns vetekross ger saftiga bröd med fin arom. Passar utmärkt till gröt.
Saltå Kvarns vetekross består av helt fullkornsvete som klippts i bitar, även kallat ”steel cut”. Den innehåller både kli och grodd vilket gör den rik på fiber.
- ”Steel cut”
- Ekologisk
- För saftiga bröd
För att få ett extra gott och saftigt bröd kan du använda vetekross i bakningen. För detta ändamål bör den blötläggas i kylen över natten (8–10 timmar), eller så kan du göra en skållning. Vid skållning häller du 1,5 dl kokande vatten över 1 dl kross och låter den stå och svälla i minst 3 timmar. Efteråt kan du ersätta cirka 20 % av mjölet med blötlagd eller skållad vetekross.
Innehåll
Ekologiskt helt vete* som klippts i bitar
*KRAV-ekologisk ingrediens
Näringsvärde per 100 g
- Energi 1400 kJ/330 kcal
- Fett 2,0 g
- varav mättat fett <0,5 g
- Kolhydrat 61 g
- varav sockerarter 0,5 g
- Fiber 11 g
- Protein 10 g
- Salt <0,01 g**
- Tiamin B1 0,4 mg 36%*
- Niacin B3 5,7 mg 36%*
- Folsyra B9 40 µg 20%*
- Kalium 380 mg 19%*
- Fosfor 360 mg 51%*
- Magnesium 110 mg 29%*
- Järn 5,0 mg 36%*
- Zink 2,8 mg 28%*
* av DRI (dagligt referensintag)
** Salthalten beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.
