Rårörsocker ger en härlig karamellsmak till frukter, bär, bakverk och desserter.
Rårörsocker är ett gyllenbrunt socker som får sin färg och smak från melassen i sockerröret. Även om det används på samma sätt som vanligt strösocker, löser sig rårörsocker långsammare i vätska på grund av dess större kristaller.
Saltå Kvarns rårörsocker är av typen Demerara, framställt av sockerrör under den första kristalliseringsprocessen av sockersaften. Sockersaften pressas ur sockerrören mellan stora valsar, filtreras och kokas för att rena den. Sedan kristalliseras rårörsockret från saften, centrifugeras, torkas och förpackas. Många anser att rårörsocker är godare och lite nyttigare än raffinerat vitt socker eftersom det innehåller fler mineraler och smakämnen.
Innehåll
Ekologiskt rårörsocker*
*KRAV-ekologisk ingrediens