Kombucha är fermenterat te. En fantastisk dryck som inte bara är utsökt god men även har en helt unik bakterie- och jästkultur som bildar vad som ofta kallas kombuchasvam...
Kombucha är fermenterat te. En fantastisk dryck som inte bara är utsökt god men även har en helt unik bakterie- och jästkultur som bildar vad som ofta kallas kombuchasvamp eller scoby. Fermenteringen ger inte bara kombuchan ett unikt innehåll utan den blir även en riktig hälsodryck.
Läs merKombucha är en dryck med mycket långa anor. Det sägs att norra Kina är dryckens första hemvist och det finns nedskrivna källor som talar om kombucha för redan 2 200 år sedan. Att kombuchan har använts och varit populär under så lång tid säger mycket.
Den första kombuchan som tillverkades har troligen fermenterat spontant genom att bakterier och jäst naturligt har hamnat i teet. Det går att fermentera alla möjliga livsmedel på detta sätt men det resultatet blir högst osäkert. Idag kan vi styra vilka kulturer som används och därmed även göra kombucha av högsta möjliga kvalitet.
Kombucha tillverkas traditionellt av svart te men kan göras på alla former av te från tebusken Camellia sinensis. Kombucha kan tillverkas i ett eller två steg. I första steget låter man te jäsa med utvalda kulturer. Det är sedan möjligt att låta drycken fermentera en gång till men då med något som ger ytterligare smak. Det är vanligt att använda bär eller frukt i detta steg. Detta tillför också ytterligare näringsämnen.
När kombucha får stå och fermentera ifred så blir drycken grumlig. Jästen äter upp sockret och tillsammans med bakterierna bryter de ner ämnen från teet för att föröka sig. Denna underbara kultur som bildas flyter upp och samlas i ytan och kallas för kombuchasvamp eller scoby.
Det översta täcket i en kombuchasvamp består mestadels av cellulosa och majoriteten av all jäst och bakterier återfinns i själva drycken. Scobyn kan därför användas om man vill göra egen kombucha men ofta är drycken i sig ett bättre val.
Scoby kan se ut på många olika sätt men är ofta geléaktig. Den flyter ofta upp på ytan men kan sjunka ger igen eller fastna på sidan av kärlet. Den kan även skifta rejält i både färg och utseende men allt detta är normalt. I kommersiell kombucha så finns det dryck med scobyn kvar eller borttagen. Vad man gillar är helt en personlig preferens då scobyn är ätbar
Kombucha är lite av en näringsbomb och en fantastisk hälsodryck. Både jästen och bakterierna använder sockret och andra ämnen som kommer från tebladen som näring för att frisätta och bilda andra ämnen. Bland annat så bildar de ett flertal olika organiska syror så som ättiksyra, mjölksyra, glukonsyra, och citronsyra.
Kombucha innehåller även ett brett spektrum av polyfenoler. Polyfenoler är en grupp ämnen som ofta är antioxidanter som skyddar mot fria radikaler. I drycken finns det även flera olika aminosyror, inklusive teanin som är en för te, nästan unik aminosyra. Kombucha är även rikt på flera viktiga vitaminer så som vitamin C och B1, B2, B6 och B12.
Kombucha är naturligt kolsyrad och innehåller endast lite energi. Det är därför ett utmärkt alternativ till exempelvis läsk och annan mindre hälsosam dryck.
Kombucha har en unik smak som måste upplevas. Smaken kan variera kraftigt mellan olika märken och sorter vilket beror bland annat på vilken bakteriekultur som används, vilken form av te som används, hur länge drycken får fermentera och under vilka förhållanden. Många olika kombucha innehåller även andra frukter, bär och annat för att ge mer smak.
Smaken är unik och det finns mycket att välja mellan. Bodystore har därför ett brett urval av kombucha i olika former och smaker. Botanisera och prova dig runt så för att hitta din favorit. Tänk bara på att många varianter är naturligt kolsyrade så öppna flaskan försiktigt.
{"value":26.25,"currency":"SEK","formatted":"26 kr","decimalPrice":"26.25","referenceId":7,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":5,"value":35}}
{"value":26.25,"currency":"SEK","formatted":"26 kr","decimalPrice":"26.25","referenceId":7,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":5,"value":35}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":12,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":10,"value":35}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":12,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":10,"value":35}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":17,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":15,"value":35}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":17,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":15,"value":35}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":22,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":20,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":22,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":20,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":27,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":25,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":27,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":25,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":32,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":30,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":32,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":30,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":37,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":35,"value":29}}
{"value":21.75,"currency":"SEK","formatted":"22 kr","decimalPrice":"21.75","referenceId":37,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"29.00","formatted":"29 kr","referenceId":35,"value":29}}
{"value":130.5,"currency":"SEK","formatted":"130 kr","decimalPrice":"130.50","referenceId":46,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"174.00","formatted":"174 kr","referenceId":44,"value":174}}
{"value":130.5,"currency":"SEK","formatted":"130 kr","decimalPrice":"130.50","referenceId":46,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"174.00","formatted":"174 kr","referenceId":44,"value":174}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":51,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":49,"value":35}}
{"value":28,"currency":"SEK","formatted":"28 kr","decimalPrice":"28.00","referenceId":51,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":49,"value":35}}
{"value":35,"currency":"SEK","formatted":"35 kr","decimalPrice":"35.00","referenceId":56,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":true,"discountPercentage":20,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":54,"value":35}}
{"value":35,"currency":"SEK","formatted":"35 kr","decimalPrice":"35.00","referenceId":56,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":true,"discountPercentage":20,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"35.00","formatted":"35 kr","referenceId":54,"value":35}}
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.