Chiamjöl

Ecodelica Chiamjöl

Ecodelica Chiafrön är rika på Omega-3 från växtriket med innehåll av mineraler och protein.

Använd i all slags bröd och bakverk, soppa, yoghurt, frukostflingor, juice, frukt, mm

Omega 3 och Protein
Chia-mjöl är en unik produkt, stabil även vid höga temperaturer. Med en minsta fetthalt av 20%, av vilket 60% består av alfa-linolensyra, bidrar chia-mjöl med 12 g Omega-3 per 100 g mjöl.

 4 g chia-mjöl ger 440mg Omega-3.

Chia-mjöl innehåller 35 % kostfiber och 20 % hög-kvalitativt protein, vitamin B, kalcium, fosfor, potassium, zink, koppar, magnesium och 18 aminosyror.

* Vattenbindande egenskaper
Chia binder upp till 12 gånger sin egen vikt av vatten

* Fritt från gluten
Dessutom innehåller chia inget gluten vilket öppnar nya möjligheter för tillverkning av livsmedel för glutenintoleranta personer.

*Användningsområden
Kan förtäras som chia-gel uppblandat i vatten eller i bröd, pizza, paj, tårtor och bakverk, pasta, soppor, med yoghurt, frukostflingor, juice, frukt, mm.

 Den höga halten av kostfiber (35%), lösliga fibrer (5%) och dess grovkorniga struktur möjliggör en bra vattenupptagningsförmåga, nödvändning för ett bra resultat vid jäsning och utbakning av bröd.

Genom en tillsats av endast 1.5% till 4% (viktprocent) av chia-mjöl får man en unik och funktionell produkt utan tillsats av andra antioxidanter.

Näringsdeklaration: Chia-mjöl

Förvaring och hållbarhet
Förvaras i sin originalförpackning, svalt och torrt.
Hållbarheten är 12 månader från tillverkningsdatum.