Cassava Flour, 500 g

Rawfoodshop Kassavamjöl är ett naturligt livsmedel tillverkat av hela, skalade rotknölar från kassavabusken. Detta mjöl kan ersätta vanligt vetemjöl i många recept för glutenfri bakning. Mjölet har en smak och konsistens som liknar vetemjöl.   

• Ekologiskt kassavamjöl 
• Naturligt fritt från gluten 
• Ersätter vanligt vetemjöl 
• Smak och konsistens som påminner om vetemjöl 

Kassavamjöl är ett stärkelserikt och glutenfritt mjöl. Det har en smak och konsistens som påminner om vetemjöl och fungerar som ett 1:1 substitut i många av dina favoritrecept, utan tråkiga förändringar. Det kan ersätta vetemjöl i många bakverk och rätter, framför allt vid redning av såser m.m. Kassava är även känd som Maniok (Manihot esculenta), en läcker rotfrukt som blir perfekt alternativ för vete när det torkas och mals.  

Recept på glutenfria pannkakor: 

Ger ca 12 pannkakor 

• 2-3 ägg 

• 6 dl mjölk 

• 1,5 dl Cassavamjöl 

• 1,5 dl Mandelmjöl 

• 2-3 msk Psylliumfrö/Psylliumfröskal 

• 1/2 tsk salt 

• 2 msk smält kokosolja till stekning 

Låt psyllium svälla i ca 10 min i 1 dl av mjölken. Blanda mjölsorterna + salt. Vispa ner mjölken och psylliumblandningen och tillsätt sedan äggen. Stek i kokosolja. 

Gör äggfri: 
Äggen kan uteslutas vid allergi el. annat, då psylliumfrön och Cassava ger bra bindemedel. 

Gör nötfri: 
Det går att byta ut mandelmjölet och bara använda cassava. 

Gör laktosfri: 
Byt ut mjölken till laktosfritt alternativ eller till vatten. 

Antal doser per förpackning / Mängd användning: Används som en naturlig glutenfri ersättare till vetemjöl i förhållande 1:1. Använd till matlagning och bakning.