Valnötter är kärnor från valnötsträdet (Juglans regia). De används i bakning och matlagning, i gröt och sallader och som mellanmål. Hos oss finns valnötter från Powerfrui...
Valnötter är kärnor från valnötsträdet (Juglans regia). De används i bakning och matlagning, i gröt och sallader och som mellanmål. Hos oss finns valnötter från Powerfruits, Manna, Superfruit Foods, Chelsie's Organic Gourmet Products och Mother Earth, i förpackningar från 150 g till 1 kg.
Näringsvärde per 100 g
Valnötter utan tillsatt salt eller socker har ungefär de här värdena per 100 g. Exakta siffror står på varje produkt.
| Per 100 g | Normalspann |
|---|
| Energi | 2730 till 2920 kJ (650 till 710 kcal) |
| Fett | 62 till 68 g |
| varav mättat fett | 6 till 7 g |
| Kolhydrater | 3 till 14 g |
| varav sockerarter | 2,5 till 3,5 g |
| Fiber | 4,5 till 7 g |
| Protein | 14 till 16 g |
| Salt | 0 till 0,1 g |
Valnötter är en källa till fibrer, och största delen av energin kommer från fett. Värdena skiljer sig något mellan produkterna, mest i kolhydrater och fiber, så läs märkningen på den förpackning du väljer.
Storlekar och ursprung
Förpackningarna går från 150 g (Superfruit Foods och Chelsie's) via 300 g (Manna), 350 g (Mother Earth) och 450 g (Chelsie's) till 500 g och 1 kg (Powerfruits). Vill du prova passar en liten förpackning, och bakar eller lagar du ofta är 500 g eller 1 kg mer praktiskt.
Powerfruits anger Uzbekistan och Ukraina som ursprungsland, Superfruit Foods anger Moldavien. Filtren Ekologisk, Raw, Glutenfri och Vegan hjälper dig att snäva in utbudet.
Valnötter i matlagning och bakning
Hacka valnötter och blanda i bröddeg eller hemgjord granola, eller strö dem över gröt, müsli och granola, yoghurt och sallader. De går att äta naturella eller lätt rostade i panna eller ugn, och passar till frukt och ost som enkelt mellanmål. Filtren Bakning, Frukost, Matlagning, Mellanmål och Snacks visar vad som passar ditt tillfälle.
Letar du efter en annan nöt till bakningen finns pekannötter och hasselnötter i samma kategori.
Allergi och spår av andra nötter
Valnötter är skalfrukter, ett av de allergen som alltid ska anges i ingredienslistan. Powerfruits anger spår av paranötter, Superfruit Foods anger spår av jordnötter, andra nötter och sesamfrön, och Mother Earth anger spår av andra nötter och sesam samt spår av skal, eftersom valnötterna är färskt knäckta. Undviker du någon annan nötsort eller sesam är det därför värt att läsa märkningen på förpackningen, även när ingredienslistan bara säger valnötter.
