WEEKEND DEAL!

30% på allt från Elexir Pharma

Kokoskola

En fullkomligt oemotståndlig kokoskola.

Recept av Renée Voltaire.

Ingredienser 16 bitar

  • 2 dl kokosolja
  • 2.5 dl kokossocker
  • 1 dl agavesirap
  • 4 msk kokossmör (smält i vattenbad)
  • 2 krm vaniljpulver
  • 1 krm Himalayasalt
  • raw eller rostade kokoschips (topping)

Instruktioner

  1. Smält kokosoljan i en tjockbottnad kastrull och tillsätt kokossocker och agave. Rör hela tiden så att det inte bränner fast i botten.
  2. Tillsätt kokossmör, vaniljpulver och salt. Låt puttra tills kolan når 118-120°C eller tills den släpper från kastrullens botten. Du kan även testa med kultricket: häll ner lite kola i ett glas med kallt vatten. Kan du rulla kolan till en kula så är den färdig.
  3. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och strö på kokoschipsen.
  4. Låt stelna och skär kolan i bitar.