Svartkumminolja är en mycket kraftfull och näringsrik olja med en unik sammansättning av aktiva ämnen. Den har en lång traditionell användning för så väl matlagning som läkeväxt. Dessutom är det en uppskattad olja för hud- och hårvård.
Växten svartkummin med det vetenskapliga namnet Nigella sativa ingår i familjen Ranunculus (Ranunculaceae). Trots namnet är den inte nära besläktad med kummin. Den härstammar från sydvästra Asien och odlas främst i länder som Indien, Syrien, Turkiet, Irak och Egypten, men kan även hittas i andra närliggande områden. Det är en ettårig ranunkelväxt som blir cirka 30 cm hög. Växtens blommor är vita till svagt ljusblå med upp till 10 kronblad. Själva frukten är en stor frökapsel som är full med svarta och mycket aromatiska frön.
Svartkumminfröna är fullpackade med näring och är främst uppskattade för sitt rika innehåll av antioxidanter och fytonäringsämnen som tymokinon (TQ), tymohydrokinon (THQ), tymol och terpenen monoterpen.
Inom modern forskning har man främst intresserat sig för att studera svartkumminoljans antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper (1) (2).
Svartkummin och oljan som pressas från fröna har en lång historisk användning för matlagning. Det är även en flitigt använd medicinalväxt genom tiderna så väl som en uppskattad olja för att vårda huden och håret.
Användningen av svartkummin kan spåras flera 1000 år tillbaka i tiden. Man vet bland annat att svartkumminfrön och svartkumminolja var väldigt uppskattade under antiken och har även hittats i Tutankhamons grav som levde på 1300-talet före Kristus.
Traditionellt har man använt både fröna och oljan vid en mängd olika hälsoproblem, framförallt relaterat till mag-tarmkanalen, andningsorganen, blodtrycket, smärta och inflammation (3).
Inom matlagning används inte svartkumminolja som en matlagningsolja utan som en smaksättare. Oljan har en väldigt karakteristisk och kraftfull smak så man kommer långt med en liten mängd. Smakmässigt kan den liknas som något av en blandning av svartpeppar, kummin och oregano. Eftersom oljan är känslig för upphettning bör den bara användas i kalla maträtter, såser och dressingar.
Svartkumminolja passar alla hudtyper och kan användas både till ansiktet och kroppen. Oljans rika innehåll av fytosteroler och antioxidanter gör den inte minst till en mycket uppskattad hudolja för att stärka hud som är skadad eller inflammerad. Den är därmed väl värd att prova vid akne, hudirritationer och eksem. Den kan också användas för att generellt främja hudens kvalité och smidighet.
Eftersom svartkumminolja är en mycket kraftfull olja bör den blandas ut med annan vegetabilisk olja som till exempel jojobaolja, mandelolja eller en annan olja som passar din hudtyp. Generellt brukar 20 % svartkumminolja till 80 % basolja vara lagom, men prova dig fram vad som känns bra för dig.
Som hårolja är svartkumminolja uppskattad för att stimulera hårsäckarna, stärka håret och ge det glans. Man kan göra en hårinpackning med oljan genom att blanda den med en basolja med samma mängd som beskrivits ovan för hudvård. Man kan även ta ett par droppar av oljan, värma upp den mellan handflatorna för att sedan stryka över hårlängderna på handdukstorkat eller torrt hår som ett serum.
Se till att du alltid väljer en kallpressad och ekologisk variant där oljan inte upphettats. På så sätt är näringsämnena bevarade och du kan dra maximal nytta av allt som svartkumminoljan har att erbjuda.
//Skriven av Mikaela Bjerring, kost- och näringsterapeut från passionforhalsa.se
{"value":189,"currency":"SEK","formatted":"189 kr","decimalPrice":"189.00","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":true,"discountPercentage":20,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"189.00","formatted":"189 kr","referenceId":3,"value":189}}
{"value":189,"currency":"SEK","formatted":"189 kr","decimalPrice":"189.00","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":true,"discountPercentage":20,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"189.00","formatted":"189 kr","referenceId":3,"value":189}}
(1)Black cumin (Nigella sativa) and its constituent (thymoquinone): a review on antimicrobial effects. 2014 Dec; 17(12): 929–938.
(2) Chapter 35 - Thymoquinone: the active compound of black seed (Nigella sativa). Hatice Gül Anlar, Merve Bacanli, in Pathology, 2020.
(3) Nigella sativa L. (Black Cumin): A Promising Natural Remedy for Wide Range of Illnesses. Published online 2019 May 12. doi: 10.1155/2019/1528635
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.