C-vitamin har många viktiga funktioner i kroppen. Inte minst bidrar C-vitaminet till att skydda cellerna mot oxidativ stress och immunsystemets normala funktion. Här följer exempel på 5 superfoods som är naturligt rika på den mycket potenta antioxidanten.
Camu Camu är en liten frukt som växer på små träd längs floden i Amazonas regnskog. Ursprungsbefolkningen i Brasilien och Peru har länge använt frukten både som naturmedicin och som ett allmänt välgörande livsmedel. C-vitaminhalten i camu camu är ungefär 2-3 g per 100 g färsk frukt, vilket gör att den toppar listan för mest C-vitaminrika livsmedel. Här i Sverige finns Camu camu att få tag i som pulver där C-vitamininnehållet ligger runt 4-6 g per 100 g pulver. Smaken är frisk, syrlig och lätt att tycka om.
Nypon tillhör familjen Rosaceae samt släktet Rosa och växer i stora delar av världen inklusive Skandinavien. Det näringsrika nyponet är en utomordentlig källa till C-vitamin där 100 gram torkat nyponpulver ger så mycket som 700–2 000 mg C-vitamin. Nypon är även mycket rikt på flavonoider, karoten och innehåller ett flertal B-vitaminer, pektin, garvämne, eterisk olja, växtsteroler, fruktsyror, och galactolipider. Man hittar även en betydande mängd mineraler och spårämnen som järn, kalium, kalcium, magnesium, kisel, zink, bor, jod, mangan, molybden, litium, krom och selen.
Havtorn som även kallas havstörne eller finnbär tillhör familjen havtornsväxter. Det är en låg buske som producerar orangefärgade bär som är mjuka, saftiga och väldigt näringsrika. Havtorn växer i stora delar av Eurasien, främst nära havsstränder eller i torra områden. I Sverige växer havtorn längs hela kustremsan från norr till söder. Havtorn är en riktig vitaminbomb som inkluderar en betydande mängd C-vitamin med ungefär 400 mg per 100 g färska bär. Havtorn är högt uppskattat för sin syrliga, friska och goda smak som påminner lite om passionsfrukt. Har man inte tillgång till färska bär så finns det havtornsjuice och havtornspulver att köpa.
Baobab är en frukt som härstammar från Afrikas torra savanner. Baobabträdet har flera smeknamn, där ibland ”livets träd”, ”apbrödsträdet” och ”upp-och-ner trädet”. Namnet ”livets träd” har den fått för att den kan leva i flera tusen år och har förmåga att lagra stora mängder vatten i sina stammar och grenar under väldigt lång tid. Frukterna växer en och en som utseendemässigt påminner om stora nötter eller kakaobönor. Det är en mytomspunnen frukt som uppskattas både för sin goda smak och sitt näringsinnehåll. Det är bland annat en mycket bra källa för kostfiber, kalcium, magnesium, kalium och inte minst C-vitamin. Det är en viktig näringskälla för lokalbefolkningen, där den intas som pressad juice eller mals till pulver som bjuder på en riktigt god söt-syrlig smak.
Acerola som även går under namnen Barbados körsbär och Antilles körsbär
är en annan uppskattad superfood från Sydamerika. Bären växer på buskliknande träd i de torra delarna av regnskogen. När de är mogna är de ljusröda till färgen och har en god, saftig och syrlig smak. Vitamininnehållet varierar beroende på vart acerolan växer, säsong, mogenhet och klimat. Desto mognare frukten är, ju mindre C-vitamin innehåll den. Därför skördar man den acerolan som ska torkas och malas till pulver medan den fortfarande är grön. 100 gram färsk acerola ger cirka 1,3-1,7 g C-vitamin när den är som C-vitaminrikast.
Tänk på att innehållet av C-vitamin minskar vid upphettning, så undvik höga temperaturer när du avnjuter dessa superfoods. Använd i till exempel kalla drycker, smoothies, strö över yoghurten eller tillsätt i raw food-desserter och bakverk.
//Mikaela Bjerring från Passion för hälsa
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.