Cecilia Folkessons saffranskulor

Cecilia Folkesson är en kär hälsobloggare som går rakt in i Bodystores kärna. Detta recept på juliga saffransbollar tycker hon är perfekt som en snabb och enkel ersättning till lussekatter. För den som älskar saffran!

Ingredienser 16 små kulor

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. Smält smöret eller kokosoljan.
  3. Rör ihop kokosflingor, vaniljpulver och saffran. Blanda ihop med smör/kokosolja, ev sötning och äggen.
  4. Forma små bollar, ca 16 st och placera ut på bakplåtspapper. Smeten blir ganska kletig men känns den alldeles för lös, blanda i lite mer kokosflingor.
  5. Grädda i 10-15 minuter.