Chokladmousse på kikärtsspad

Chokladmousse på kikärtsspad

Nästa gång du öppnar en burk kikärtor, häll inte bort spadet. Det kan vispas upp och användas för att ersätta äggvita i allt från såser och dressingar till maränger och chokladmousse. Lite magiskt faktiskt!

Kombinera gärna med Sparris- och kikärtspaj och Ruccolasallad med grillade päronbitar och vinägrett och få en komplett sommarmeny.

Recept av Kung Markatta

Ingredienser för 6 små koppar

  • 1 st Spadet från burk kikärtor
  • 3 msk Agavesirap
  • 100 g Mörk choklad
  • Färska bär

Instruktioner

  1. Mät upp 1,5 dl spad och häll i en skål, vispa med elvisp tills det blir fluffiga vita toppar.
  2. Smält chokladen i ett vattenbad.
  3. Ta av från värmen, vänd ner agavesirapen och det vispade kikärtsspadet i omgångar med en slickepot.
  4. Rör försiktigt till en jämn chokladsmet.
  5. Häll upp i små glas och ställ i kylskåpet ett par timmar för att stelna.
  6. Servera med färska bär på toppen.
Prisvärd
39 kr
                    {"value":39.2,"currency":"SEK","formatted":"39 kr","decimalPrice":"39.20","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"49.00","formatted":"49 kr","referenceId":3,"value":49}}
                
Lägsta pris 39 kr
                    {"value":39.2,"currency":"SEK","formatted":"39 kr","decimalPrice":"39.20","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":0,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"49.00","formatted":"49 kr","referenceId":3,"value":49}}
                
Lägsta pris 39 kr