- Fri frakt över 199 kr
- Fria returer
- Upp till 4% återbäring
Cikoria - ett populärt kaffesurrogat
Cikoria har kommit att bli populärt som kaffesurrogat eftersom det har en liknande smak till kaffe, men är naturligt fritt från koffein. Det gör det till ett mycket bra alternativ för den som inte vill dricka kaffe eller som vill dra ner på sitt intag. Dessutom kan cikoria göra gott för magen.
Cikoria som kaffesurrogat
Cikoria har en mycket lång historisk användning som kaffesurrogat. Inte minst har den varit uppskattad genom tiderna när kaffe har varit en bristvara så som under krig och depression. Idag är det ett populärt koffeinfritt alternativ till kaffe.
Cikoriakaffe gör man av rötterna från cikoriaplantan som torkas, rostas och mals till ett fint pulver. Smaken och doften är väldigt snarlik kaffe, men något mindre bitter, vilket gör den lite rundare i smaken. Dessutom bjuder den på en mild naturlig sötma.
Precis som vanligt kaffe tillagas cikoriakaffe genom att hett vatten tillsätts. Man kan dricka det svart, eller göra cappuccino eller latte om man föredrar det. Eftersom cikoria inte innehåller koffein eller andra uppiggande ämnen, kan man avnjuta en kopp när som helst på dygnet.
Vad är cikoria?
Cikoria eller chikory med det vetenskapliga namnet Cichorium intybus är en flerårig ört som tillhör familjen korgblommiga växter. Här i Sverige går den även under namnen vägvårda och blåbinkegräs. Cikoriaväxten kan bli upp till 80–150 centimeter hög. Stjälkarna är ihåliga och kantiga, med utspärrade grenar med långa gröna blad och ljusblå blommor.
Cikoria hör hemma i Europa, Nordafrika och Centralasien. Här Sverige förekommer den förvildad i dom södra och mellersta delarna av vårt land.
Den trivs bäst på solig, öppen, torr och näringsrik mark. Inte sällan hittas den längs vägkanter och åkerrenar, vilket smeknamnet vägvårda kommer ifrån. Det är även en uppskattad trädgårdsväxt, inte minst i örtträdgårdar.
Både blommorna, bladen och framför allt rötterna har en lång tradition som livsmedel och läkeört. Inom folkmedicinen har den använts flitigt vid till exempel matsmältningsbesvär, halsbränna och för att hålla blodsockret stabilt. Traditionellt har den även använts vid inflammation och reumatiska tillstånd som gikt (1) (2). Dom späda bladen är populära att äta som salladsblad och likaså kan blommorna ätas råa i sallad. Cikoriaroten har som nämnt en mycket lång traditionell användning som kaffesurrogat.
Cikoria innehåller rikligt med inulin
Cikoria innehåller generöst med inulin (3). Det är en typ av prebiotiska fibrer som inte bryts ner i matsmältningssystemet utan når tjocktarmen intakta. Väl i tjocktarmen fungerar det som mat för de goda bakterierna så de kan föröka sig. I sin tur stödjer det tarmflorans sammansättning och en normalt fungerande tarmfunktion. Dessutom har kostfibrer betydelse för tarmrörelserna och för att hålla blodsockret stabilt.
Cikoria är alltså inte bara ett riktigt gott alternativ till kaffe, den kan göra gott för din mage och ditt välmående med.
// Skriven av Mikaela Bjerring, kost- och näringsterapeut passionforhalsa.se
Källor och referenser:
Cichorium intybus: Traditional Uses, Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology. Published online 2013 Nov 26. doi: 10.1155/2013/579319. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133/
(2) Cichorium intybus L. promotes intestinal uric acid excretion by modulating ABCG2 in experimental hyperuricemia. Published online 2017 Jun 13. doi: 10.1186/s12986-017-0190-6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5470204/
(3) Back to the Roots: Revisiting the Use of the Fiber-Rich Cichorium intybus L. Taproots. Published online 2020 Mar 21. doi: 10.1093/advances/nmaa025. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7360457/
Vi använder cookies
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
Inställningar för din integritet
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
Cookiepolicy
Vad är Cookies?
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Hur används cookies?
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
Integritetspolicy
Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vilka uppgifter använder vi om dig?
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.