0
0

Crème Ninon

Grön ärtsoppa

På svenska säger vi grön ärtsoppa. Kanske inte lika fint som dess franska namn, men smaken är densamma, d.v.s. ljuvlig!

Ingredienser för 4 portioner

  • 500 g frysta gröna ärtor
  • 1 st gul lök
  • 7 dl vatten
  • 2 st tärningar grönsaksbuljong
  • 2.5 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl torrt vitt vin alt. matlagningsvin
  • salt och vitpeppar

Instruktioner

  1. Skala och hacka löken.
  2. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
  3. Lägg i de frysta ärtorna och löken och låt koka under lock i ca 5 minuter.
  4. Mixa soppan och tillsätt grädde och vin. Låt koka upp och salta/peppra extra vid behov.
  5. Toppa med en klick crème fraiche och färska örter.
Grönsaksbuljong Tärning EKO, 6-pack
16 kr
Veggiebuljong -Gluten- och Jästfri, 120 g
39 kr
Fint Atlanthavssalt, 1 kg
35 kr