- Fri frakt över 199 kr
- Fria returer
- Upp till 4% återbäring
Den näringsrika grönkålen
Grönkål även kallad kruskål eller bladkål är en fantastisk vintergrönsak med säsong i Sverige från oktober till mars. Eftersom grönkålen bidrar med ett imponerande näringsvärde platsar den definitivt i kategorin ”superfoods”.
Grönkål är en relativt lättodlad grönsak som trivs i kallare klimat. Den tål både snö och kyla och klarar av temperaturer upp till 20 minusgrader. Den kan därmed odlas hela vinterhalvåret och skördas efterhand som den ska ätas. Det finns många olika typer, men krusig grönkål är den vanligaste sorten där bladens färg kan variera mellan ljusgröna, mörkgröna och lila.
Näringsvärdet i grönkål
Näringsvärdet är mycket imponerande och näringstätheten gör grönkål till en riktig näringsbomb. Precis som andra bladgrönsaker innehåller grönkål rikligt med antioxidanter och man hittar en betydande mängd C-vitamin, folsyra, E-vitamin, B-vitaminer, K-vitamin och karotenoiderna betakaroten, zeaxantin och lutein.
Grönkål är också en utmärkt källa för mineraler så som järn, kalcium, magnesium och jod. De gröna bladen innehåller mer kalcium per viktenhet än komjölk i en form som är lättupptagligt för kroppen. På grund av det rika innehållet av klorofyll, där varje klorofyllmolekyl har en atom av magnesium, är grönkål en fantastisk källa till det viktiga mineralet. Grönkål innehåller även en rad andra näringsämnen som till exempel sulforafan, glukosinolater, isotiocynater och indoler som på olika sätt fungerar som skyddande ämnen i kroppen.
Grönkål är rikt på fibrer och har en kolhydrat till proteinkvot på ca 3:1, vilket gör att den innehåller en betydande mängd protein jämfört med andra grönsaker. Man hittar alla essentiella aminosyror plus nio andra icke-essentiella. Även om grönkålen är fettsnål så innehåller den essentiella fettsyror i en mängd som är värt att nämnas. Det är även anmärkningsvärt att mängden omega-3 är större än omega-6 vilket inte många livsmedel har.
Grönkål i kosten
Grönkål kan avnjutas rå i sallader, ångad, bräserad, kokt, sauterad eller tillsättas i soppor och grytor. Det är även en fantastisk grönsak att använda i smoothies, dippar och dressingar för att ge smak, färg och extra näring.
Om du inte provat att göra grönkålschips så har du verkligen missat något. Himmelsk gott och enkelt att göra.
Grönkålschips:
Skölj grönkålen noga och skär bort alla grova stjälkar. Riv bladen i bitar. Tänk på att dom krymper rejält i ugnen så gör dom inte för små. Lägg grönkålsbitarna i en skål, strö över lite örtsalt och ringla över en skvätt olja. Massera in oljan och örtsaltet på bladen och sprid ut på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt grönkålsbitarna torka i ugnen i 125 grader i cirka 30-40 min eller tills dom blivit riktigt krispiga.
Man kan även använda sig av ekologiska grönkålspulver som finns tillgängligt året om för att öka näringstätheten i sin kost. Perfekt för att tillsätta smoothies eller juicer för att höja näringsvärdet markant.
Vi använder cookies
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
Inställningar för din integritet
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
Cookiepolicy
Vad är Cookies?
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Hur används cookies?
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
Integritetspolicy
Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vilka uppgifter använder vi om dig?
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.