Så gör du eget örtsalt
Hemmagjort örtsalt är verkligen fantastiskt gott. Dessutom är det väldigt enkelt att göra och man kan skapa oändligt många smakkombinationer. Allt du behöver är grovt havssalt och örter av ditt val.
Att göra hemmagjort örtsalt
Att göra örtsalt är ett riktigt bra sätt att ta vara på örter, inte minst när du har mer än vad du hinner använda medan de är färska. Salt har dessutom en bra förmåga att bevara smaker, vilket gör smakerna kraftfullare i örtsalt än om man skulle använda torkade örter och salt var för sig.
Supergott att använda i matlagning och om du vill kan du göra olika örtkombinationer som lyfter olika typer av maträtter. Det är även perfekt som bordssalt. Örter och salt mixas, följt av att det torkas, vilket ger det en mycket lång hållbarhet.
Ingredienser
- 6 delar färska örter av ditt val (se exempel för kombinationer nedan)
- 1 del grovt havssalt
Redskap
- Burkar med lufttätt lock att förvara saltet i
- Mixer/matberedare
Så här gör du
- Mät upp örterna och havssaltet i en mixer/matberedare.
- Mixa tills allt är finmalet. Om du vill ha ett grövre örtsalt så mixar du örterna först innan du tillsätter saltet. Kör sedan mixern några varv till, tills du är nöjd med konsistensen.
- Strö ut det fuktiga örtsaltet på en plåt så det får torka. Det finns två sätt att göra det på. Man kan torka det i ugn/torkung på cirka 40 °C, eller låta det stå i rumstemperatur tills helt torrt. Rör om lite då och då så det torkar jämnt. Hur lång tid torkningen tar beror på hur mycket vätska som finns i örterna. I rumstemperatur kan det ta upp till en vecka innan det är helt torrt. I ugnen går det snabbare. Oavsett vilket sätt du väljer så vill du se till att det inte finns någon fukt kvar.
- När saltet är torrt och svalt häller du upp det i glasburkar med lufttätt lock. Förvara det sedan mörkt och torrt i köksskåpet eller skafferiet.
Exempel för örtkombinationer
- Basilika, persilja, oregano, rosmarin körvel, timjan och salvia
- Basilika, oregano, vitlök och chili
- Persilja gräslök, vitlök, selleriblast
- Libbsticka, vitlök, rosmarin och salvia
- Gräslök, citronskal och dill
- Libbsticka, oregano, timjan och salvia
Du vill bara använda bladen på örterna inte stammarna. När det gäller vitlök, chili och citronskal tar du mängd efter hur dominerande du vill att de smakerna ska vara. Prova dig fram och se vad som passar dina smaklökar.
Örtsalt går som sagt att göra i oändligt många smakkombinationer. Det är bara att blanda dina favoritörter och du har hemmagjorda kryddblandningar som kan ta dina maträtter till en helt ny nivå.
//Mikaela Bjerring från Passion för hälsa
Vi använder cookies
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
Inställningar för din integritet
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
Cookiepolicy
Vad är Cookies?
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Hur används cookies?
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
Integritetspolicy
Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vilka uppgifter använder vi om dig?
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.