0
0

Grön äppelcidervinägersoppa

Grön äppelcidervinägersoppa

Fräsch sommarsoppa med äppelcidervinäger och grönkål. Funkar lika bra varm som kall.

Recept av Renée Voltaire.

Du behöver

  • 1 liten gul lök
  • 1 tsk Neutral Kokosolja, till stekning
  • 1 selleristjälk
  • 1,5 msk Veggiebuljong
  • 1 bit ingefära, tvättad och skivad
  • 1 liter vatten
  • 1 liten broccoli, delad i mindre bita
  • 2 stora stjälkar grönkål (ta bort stammen)
  • 1 knippe persilja
  • 1-2 msk Raw Äppelcidervinäger med moder

Gör såhär

  1. Skala, hacka och fräs löken i en kastrull med kokosolja.
  2. Skia selleri och ingefära och tillätt tillsammans med buljong och vatten. Låt puttra i ca 10 min.
  3. Tillsätt broccoli, grönkål ch persilja och låt puttra ytterligare ett par minuter.Mixa sedan soppan slät med en blender eller stavmixer och tillsätt 1-2 msk Raw Äppelcidervinäger med moder. SMaka av och servera!
Neutral kokosolja -Smak & Doftfri, 230 ml
39 kr
Raw Äppelcidervinäger med moder, 500 ml
54 kr
Lantbuljong- Original, 200g
69 kr