Hallonketoner - vad är det och hur fungerar det?

Hallonketoner

På senare år har hallonketoner i form av kosttillskott fått en hel del uppmärksamhet. Men vad är det egentligen, hur fungerar det och vad säger forskningen?

Vad är hallonketoner?

Hallonketon är en typ av fenolisk förening som finns i röda hallon. Det är det som ger bären sin arom och smak. Samma typ av ketoner finns även i mindre mängd i andra frukter och bär som till exempel tranbär, björnbär, kiwi, persikor, vindruvor och äpplen. Det är med andra ord något som du sannolikt ofta brukar få i dig lite av genom din kost.

Denna typ av ketoner har också länge använts inom livsmedelsindustrin som smaksättning. Naturligt utvunna hallonketoner är dock en av de dyraste smaksättningarna som finns inom livsmedelsindustrin. Därför används oftast syntetiskt framställda hallonketoner som ett mycket billigare alternativ.

Hallonketoner används också inom skönhetsindustrin för att öka hudens elasticitet och för att främja hårväxt. Det har dock bara gjorts en mindre studie inom dessa områden, men resultaten var lovande (1).

På senare år har det även börjat dyka upp kosttillskott med hallonketoner på marknaden avsedda för att hjälpa vid viktminskning.

Hallonketoner för viktminskning

Även om hallonketoner kommit att bli ett populärt kosttillskott för viktminskning, så finns det inte tillräckligt med vetenskapligt stöd för att det faktiskt fungerar. Mer studier på människor behövs helt enkelt på området. Här följer i alla fall vad man har sett genom studier fram till idag.

Strukturellt liknar hallonketoner substanserna synefrin och efedrin (2), två ämnen som används för viktminskning. Synefrin är ett centralstimulerande och uppiggande ämne som används i viktminskningsprodukter. Skalet på pomerans (bitter orange) och den omogna frukten innehåller naturligt höga halter av synefrin (3). Efedrin liknar synefrin, men klassas som ett läkemedel i Sverige och får därför inte användas i livsmedel eller kosttillskott.

Forskning har också visat att hallonketoner möjligtvis kan påverka ett hormon i kroppen som kallas adiponektin (4). Hormonet adiponektin utsöndras av fettcellerna och spelar en viktig roll för regleringen av glukos och ämnesomsättningen. Personer med normal vikt har mycket högre nivåer av adiponektin än de som är överviktiga. Att öka nivån av detta hormon kan alltså hjälpa människor att gå ner i vikt.

Andra sätt att effektivt öka nivåerna av adiponektin är genom regelbunden träning (5). Kosten spelar givetvis också en roll. Hälsosamma fetter i form av enkelomättade fetter, omega-3, kostfiber och antioxidanter som polyfenoler har man genom studier sett har en positiv effekt för att öka utsöndringen av adiponektin (6).

//Skriven av Mikaela Bjerring, kost- och näringsterapeut från passionforhalsa.se

Källor och referenser

(1) Effect of topical application of raspberry ketone on dermal production of insulin-like growth factor-I in mice and on hair growth and skin elasticity in humans. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18321745/

(2) Raspberry Ketone Increases Both Lipolysis and Fatty Acid Oxidation in 3T3-L1 Adipocytes. October 2010. DOI:10.1055/s-0030-1249860.

(3) American Botanical Council - Bitter Orange Peel and Synephrine: https://www.herbalgram.org/resources/herbalgram/issues/66/table-of-contents/article2833/

(4) Raspberry ketone increases both lipolysis and fatty acid oxidation in 3T3-L1 adipocytes. 2010 Oct;76(15):1654-8. doi: 10.1055/s-0030-1249860.

(5) Exercise Increases Adiponectin and Reduces Leptin Levels in Prediabetic and Diabetic Individuals: Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Published online 2018 Oct 30. doi: 10.3390/medsci6040097

(6) The Influence of Nutrition on Adiponectin—A Narrative Review. Published online 2021 Apr 21. doi: 10.3390/nu13051394