Havrekross 550 g
Saltå Kvarns havrekross tillverkas av svensk ekologisk hel havre, även känd som "steel cut oats".
Genom att använda havrekross i gröt får du en fylligare konsistens och en härlig tuggupplevelse. Dessutom gör den degen saftigare och ger brödet en förstärkt smak när den blandas i vid bakning.
- Fylligare konsistens
- Ekologisk
- Gott till gröt
För att få ett extra saftigt och smakrikt bröd kan du inkludera havrekross i bakningen. För att använda den i bröddegen, blötlägg den över natten i kylen (8–10 timmar) eller genom att utföra en skållning. Vid skållning, häll 1,5 dl kokande vatten över 1 dl havrekross och låt den svälla i minst 3 timmar. Sedan kan du ersätta cirka 20 % av mjölet med blötlagd eller skållad havrekross.
Vid tillagning av gröt med havrekross behöver du inte nödvändigtvis blötlägga den i förväg utan kan koka den enligt instruktionerna på förpackningen. För en mjukare konsistens kan du dock välja att blötlägga den i 8-12 timmar innan kokning och sedan koka den i cirka 20 minuter.
Havregryn är rika på betaglukaner, en naturlig fiber som bidrar till att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet. För att uppnå denna effekt krävs ett dagligt intag av 3 g betaglukaner, vilket motsvarar cirka 1 dl havrekross. 100 g havregryn innehåller 3,9 g betaglukaner.
Innehåll
Ekologisk hel havre* som klippts i bitar
*KRAV-ekologisk ingrediens
Näringsvärde per 100 g
- Energi 1600 kJ/380 kcal
- Fett 7,0 g
- varav mättat fett 1,1 g
- Kolhydrat 64 g
- varav sockerarter 1,1 g
- Fiber 8 g
- Protein 10 g
- Salt <0,01 g**
- Tiamin B1 0,29 mg 26%*
- Fosfor 360 mg 51%*
- Magnesium 110 mg 29%*
- Järn 3,34 mg 25%*
- Zink 2,6 mg 26%*
- Betaglukaner 3,9 g
* av DRI (dagligt referensintag)
** Salthalten beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.
