Hirs 500 g
Hirs är ett av våra äldsta sädesslag. Det är glutenfritt och rikt på tiamin, vitamin B6, zink och järn. Det är även en källa till fiber.
Idag ser vi hirs användas i olika rätter över hela världen, från gröt och soppor till bakverk och sallader. Dess milda smak och små korn gör den till en mångsidig ingrediens som kan användas på många olika sätt i köket. Hirs fortsätter att vara ett värdefullt val för de som söker ett näringsrikt och smakfullt tillskott till sin kost.
- Mångsidigt sädesslag
- Ekologisk
- Rik på järn
Hirs innehåller bitterämnen som försvinner om du sköljer det med kokande vatten eller kokar upp vatten och hirs, silar ifrån och kokar i nytt vatten. Då får hirsen en mildare smak. Obs! Rör inte under koktiden för då klibbar den ihop. Koka på svag, svag värme, ta sedan av locket och låt den ånga ut. Sen rufsar du till den lite med två gafflar och den faller fint isär.
Innehåll: Ekologisk skalad hirs
Näringsvärde per 100 g
- Energi 1500 kJ/360 kcal
- Fett 3,9 g
- varav mättat fett 0,9 g
- Kolhydrat 69 g
- varav sockerarter 1,6 g
- Fiber 3,9 g
- Protein 10 g
- Salt 0,01 g**
- Tiamin 0,73 mg 66%*
- Vitamin B6 0,75 mg 54%*
- Magnesium 100 mg 27%*
- Järn 4,8 mg 34%*
- Zink 3,4 mg 34%*
* av DRI (dagligt referensintag)
** Salthalten beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.
