Ingefärskakor

Underbart söta och kryddiga kakor som är krispiga utanpå och sega inuti. Gluten- och sockerfria.

Recept från Superfruit.

Ingredienser 15kakor

• 2.5 dl Superfruit cashewnötter
• 2.5 dl Dadlar, urkärnade
• 1 msk Mald ingefära
• 2 cl Kokosmjöl
• 1 msk Superfruit Kokosolja

Instruktioner

1. Värm ugnen till 180 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Mixa samman alla ingredienser i en kraftfull mixer. Rulla degen till små bollar och lägg på plåten, platta till kakorna till önskad tjocklek.
3. Grädda i ca.10 minuter eller tills kakorna fått en fin gyllene färg, låt kakorna svalna och ringla sedan smält choklad över.