0
0

Kladdig chokladkola med mynta

Kladdig chokladkola med mynta

Kladdig chokladkola med mynta, perfekt som topping till kladdkakan. Denna kolasås får en fräsch och lite exotisk smak av myntan, en härlig twist på fikat. Receptet räcker till att täcka en kladdkaka i en springform.

Ingredienser 

  • 2 dl Vispgrädde
  • 10 g Färsk mynta
  • 1 dl Kokossocker
  • 1 dl Ljus sirap
  • 100 g Mörk choklad
  • 100 g Smör

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienserna till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (ca 15 min).
  2. Ta av kastrullen från plattan, sila över i en ny bunke och rör ner smöret så att det blir en jämn krämig smet.
  3. Bred glasyren över en choklad- eller kladdkaka. Strössla kakaonibs och lite flingsalt över hela kakan.
  4. Låt den svalna i rumstemperatur och sedan kallna i kylen, detta tar ca 3-4 h. Skär upp bitar och dekorera med färsk mynta.
NICKS Fiber Syrup, 300 g
73 kr