LCHF - tips och trix
Nyfiken på om LCHF är något för dig eller bara ute efter lite inspiration att komma igång eller få en nystart? I den här guiden går vi igenom vad LCHF-dieten går ut på, vilka fördelar det har och några tips och trix på vägen.
LCHF står för Low Carb High Fat, alltså lite kolhydrater och mycket fett. En vanlig generell "regel" är max 5 gram kolhydrater per 100 gram råvara. Det finns uppmärkt på alla förpackningar i butiken i näringstabellen, annars är det enkelt att hitta på nätet.
LCHF kallas också njutningsmetoden, just för att man kan äta sig mätt vid varje mål. Tre bra redskap att inhandla är en grönsakssvarv, en matberedare och en mandolin.
Tänk på att dricka mycket vatten och känn efter hur stor portion du behöver för att känna dig mätt.
Vanliga råvaror i LCHF
Det lättaste sättet att börja är att byta ut de traditionella kolhydratskällorna (pasta, ris, potatis, bröd) mot grönsaker, samt hålla sig till fullfeta produkter, inget light eller lätt. Skriv också inköpslistan INNAN du åker till affären så det inte råkar slinka med något som inte var tänkt från början.
Grönsaker
Här finns det mycket att välja på. Kål, spenat, bladgrönsaker, zucchini, tomat, gurka, aubergine, morot, svamp, avokado, rädisor, blomkål och sparris. Även rättika, kålrot och rotselleri passar in.
Undvik ärtor, majs, bönor, linser och quinoa då de innehåller mer kolhydrater än andra grönsaker.
Mejeriprodukter
Skippa lightprodukter och satsa på fullfeta produkter inom mejeri. Alltså ost, grädde, naturell yoghurt, kvarg, keso osv.
Kött och fisk
Välj det du tycker om och variera friskt! Nötkött, bacon, lax, vit fisk, skaldjur, kyckling, makrill, tonfisk på burk i vatten, kalkon, lamm osv.
Välj gärna närproducerat för miljöns skull och ekologiskt för din och djurets hälsas skull.
Fett
Använd inte margarin utan smör med full fetthalt, kokosolja (finns både med smak och smakneutral), oliv- och rapsolja.
Andra bra råvaror
Annat bra som passar utmärkt till en LCHF-kost är ägg, kokosprodukter som kokosmjölk och grädde, bär, nötter som paranötter och macadamia, majonäs med få ingredienser, krossade tomater, shiratakinudlar, lågkolhydratsris, glutenfri soja.
Ersättning i bakning
Socker --> Björksocker
Vaniljsocker --> Vaniljpulver
Vetemjöl --> Mandelmjöl, kokosmjöl, sesammjöl, fiberhusk (läs mer om hur du ersätter olika mjölsorter här.
Annat bra att ha i bakning
Chiafrön, bakpulver/bikarbonat.
LCHF-meny för en hel dag
Här hittar du vår receptbank för LCHF-kost.
Frukost
- Kaffe med en klick kokosolja
- Två kokta ägg
- Stekt bacon
- Eller chiapudding med smak av chokladboll
Lunch
- Kött, fisk eller fågel med en fet sås (majonäs, bearnaise, hollandaise) och grönsaker.
Mellanmål
- Ost- och skinkrullar och några nötter
Middag
- Pizza på broccolibotten
Vi använder cookies
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
Inställningar för din integritet
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
Cookiepolicy
Vad är Cookies?
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Hur används cookies?
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
Integritetspolicy
Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vilka uppgifter använder vi om dig?
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.