Miso Råris Opastöriserad Genmai 300 g Genmai
Denna robusta opastöriserade miso från Clearspring är tillverkad av hela sojabönor och råris.
Denna robusta opastöriserade miso från Clearspring är tillverkad av hela sojabönor och råris.
I Japan kallas denna opastöriserade miso för Genmai Miso och har utvecklats för att ha ett så högt näringsinnehåll som möjligt.
Vad är miso
Miso är en japansk sojaprodukt som framställs genom fermentering (mjölksyrejäsning) av sojabönor, havsalt och vatten under inverkan av svampkulturen koji (Aspergillus oryzae). Ofta tillsätts någon typ av korn eller råris.
Opastöriserad miso innehåller levande enzymer och bakterier.
Användning av miso
Miso är en krydda som används i soppor för att smaksätta fisk och kött, men passar allra bäst till grönsaker och ris. Den har en saltig smak men kan även smaka sött men det varierar från sort till sort.
Näringsinnehåll per 100 g:
| Energi | 518 kJ / 124 kcal |
| Fett | 4,45 g |
| - varav mättat fett | 0,76 g |
| - varav enkelomättat fett | 1,04 g |
| - varav fleromättat fett | 2,65 g |
| Kolhydrater | 17,9 g |
| - varav sockerarter | 7,1 g |
| Protein | 12,1 g |
| Fiber | 8,9 g |
| Salt | 13,25 g |
Ingredienser: Hela SOJABÖNOR* (46%), fermenterat råris* (33%), havssalt, vatten.
* = Ekologisk ingrediens
NL-BIO-01
EU-jordbruk
