Ölandsvetemjöl Siktat 1,25 kg
En äldre lantvetesort som ger rik smak till bröd, bullar och bakverk.
Saltå Kvarns Ölandsvetemjöl är ett stenmalet siktat mjöl av svenskt ekologiskt ölandsvete. Ölandsvete är en gammal lantvetesort, en så kallad kultursort, vars djupa rotsystem gör att det exempelvis klarar perioder av extrem torka bättre än moderna vetesorter. Att använda kultursorter i bakning ger mer smak, samtidigt som det stödjer småskaligt, hållbart jordbruk. Siktat Ölandsvetemjöl används som vanligt vetemjöl och är utmärkt till bröd, bullar och bakverk.
- Stenmalet
- Ekologiskt
- Utan tillsatser
På Saltå Kvarn används enbart ekologiskt spannmål av högsta kvalitet och efter malning får mjölet mogna på naturlig väg. Detta innebär att det inte behövs tillsättas askorbinsyra (E 300), ett mjölbehandlingsmedel som annars är vanligt i siktat mjöl.
Innehåll
Ekologiskt siktat mjöl av ölandsvete*, maltmjöl av korn*
*KRAV-ekologisk ingrediens
Näringsvärde per 100 g
- Energi 1500 kJ/360 kcal
- Fett 1,8 g
- varav mättat <0,5 g
- Kolhydrat 67 g
- varav sockerarter <0,5 g
- Fiber 2,8 g
- Protein 15 g
- Salt <0,01 g**
- Tiamin B1 0,21 mg 19%*
* av DRI (dagligt referensintag)
** Salthalten beror uteslutande på naturligt förekommande natrium.
